BLANC

TOURAINE SAUVIGNON Dom. BARDON Les Demoiselles

12.5° - 75 CL

ORLEANS St Avit Dom. JAVOY

12.5° - 75 CL

Ce vin d'une grande finesse, issu du cepage Chardonnay est un vin sec au bouquet subtil fruité..Accompagne les poissons et fruits de mer. .Il se consomme à l'apéritif et accompagne les poissons et les fruits de mer

CHEVERNY Dom. La Plante d'Or

12.5° - 75 CL

Ce Cheverny, Issu des terrasses du sud de La Loire de sols sablorocailleux sur argile, est un assemblage de Pinot noir à 80% et de Gamay à 20%. .La récolte des raisins a été triée et égrappée. Cette cuvée est certifiée HVE : Haute Valeur Environementale...Le Domaine de la Plante d'Or est une propriété viticole du 19ème siècle restaurée qui tient son nom du lupin jaune qui fleurissait jadis sur ce terroir aux sols sableux et argileux...Philippe Loquineau gère ce domaine de 16 ha dont l'exploitation est située sur la commune de Cheverny...

MUSCADET SEVRE & MAINE / LIE Dom.TOURLAUDIERE Bohale

12.5° - 75 CL

Dégustation : .Un nez évoquant la poire et le Yuzu. .En bouche les fruits blancs, un trait de citron et une finale minérale iodée...Accords Met et Vin : .A l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer, carpaccio de coquilles saint-jacques, les poissons grillés ou snackés...Potentiel de Garde : 3 à 5 ansnc

REUILLY Dom. CHARPENTIER St Vincent

12.5° - 75 CL

Œil : Couleur or vert, claire, reflets or...Nez : Fruité, vif, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes d'agrumes, généreux arômes de fruits frais...Bouche : Vive, généreuse, acidulée, subtiles notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance....

MENETOU SALON Dom. PREVOST

13° - 75 CL

Fermentation : Pressurage lent en pressoir pneumatique puis fermentation en cuve inox thermo régulée à basse température et élevage sur lies fines...Mise en bouteille : Au chai a partir de Février..Descriptif : Nez subtil et gourmand, grande longueur en bouche.Idéal à l'apéritif, avec le poisson, fruits de mer et fromages de chèvre.A boire dans les 2 à 3 ans et servir entre 8 et 10 °C..Accord mets et vins : Apéritif, fruits de mer (parfait avec des huîtres)....

QUINCY Dom. ROUZE

12.5° - 75 CL

SAUMUR BLANC Dom. ROCHEVILLE La JOUVENCELLE

12.5° - 75 CL

L'oeil.Une robe aux délicates nuances vert et or...Le nez.Le nez, toujours fruité, évoque, selon les millésimes, les agrumes, les fleurs blanches, les fruits blancs frais (coing, poire, pêche…) ou les fruits tropicaux, l’élevage pouvant amener des notes discrètement toastées ou vanillées...La bouche.La bouche est élégante, fraîche et vivifiante. La grâce de la Jouvencelle s'exprime dans un registre fruité d'agrumes et de fruits tropicaux.

SANCERRE Dom. BROSSES Secrets des Trombochards

13° - 75 CL

Depuis 1875, le Domaine des Brosses se mêle au paysage des côteaux sancerrois. Exploité par Alain Girard jusqu’en 2007, la succession est aujourd’hui assurée par son fils Nicolas. Le domaine s’étend sur une quinzaine d'hectares de sauvignon et de pinot noir, sur des sols argilo-calcaires dits de « terres blanches » et de « caillottes ».

COUR CHEVERNY Dom. La Plante d'Or Cuvée Salamandre

13° - 75 CL

Le Domaine de la Plante d'Or est une propriété viticole du 19ème siècle restaurée qui tient son nom du lupin jaune qui fleurissait jadis sur ce terroir aux sols sableux et argileux...Philippe Loquineau gère ce domaine de 16 ha dont l'exploitation est située sur la commune de Cheverny...Ce vin à la couleur jaune d'or révèle un nez aux senteurs fraîches d'agrumes, de fleurs blanches...En bouche, l'attaque est tendre, fraîche et minérale (silice), et la finale fruitée (coing), vive (citronée), longue et glycérinée.

SAVENNIERES Dom. de la BERGERIE Croix Picot

12.5° - 75 CL

Vendanges.Manuelles et par tries...Vinification.Long pressurage et léger débourbage de façon à extraire tout le potentiel aromatique du raisin. Fermentation et élevage de 18 mois en cuve...Potentiel de garde.10 ans...Dégustation.Robe jaune clair. Nez expressif, intense et frais. Arômes de fruits blancs cuits, d’agrumes (cédrat, pamplemousse). Légères notes anisées. Bouche à l’attaque ample et généreuse, équilibre d’une grande précision alliant onctuosité et minéralité. La finale est tonique et persistante...Pour accompagner.Filet de bar, « charlottes » confites au pamplemousse et romarins.

CHINON Dom. MILLARGES Les Chaineaux

13° - 75 CL

Domaine viticole de 25 ha, sur la commune de Chinon, depuis 1973..Mission de formation en BTS VO, d'expérimentation avec l'INRA, l'IFV, et CA37, et de commercialisation de +100 000 bouteilles/an en AOP Chinon rouge, blanc et rosé, certifié Terra Vitis...La mission principale du Domaine est de former les étudiants et apprentis du Lycée Agricole de Tours-Fondettes aux pratiques de la culture de la vigne et de l'élaboration des vins tout en respectant l'authenticité de l'AOC CHINON..Chaque année, le Domaine des Millarges produit entre 50 000 et 80 000 bouteilles de vins très régulièrement primés et cités au Guide Hachette des Vins...Oeil : Belle robe.Nez : Arômes poivrés et fruist rouges.Bouche : Velouté et soyeux..Durée de garde : 10-15 ans.Température : 13 °C