BLANC
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
12.5° - 37.5 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue.
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ORLEANS St Avit Dom. JAVOY
12.5° - 75 CL
Ce vin d'une grande finesse, issu du cepage Chardonnay est un vin sec au bouquet subtil fruité..Accompagne les poissons et fruits de mer. .Il se consomme à l'apéritif et accompagne les poissons et les fruits de mer
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MUSCADET SEVRE & MAINE / LIE Dom.TOURLAUDIERE Bohale
12.5° - 75 CL
Dégustation : .Un nez évoquant la poire et le Yuzu. .En bouche les fruits blancs, un trait de citron et une finale minérale iodée...Accords Met et Vin : .A lapéritif, avec un plateau de fruits de mer, carpaccio de coquilles saint-jacques, les poissons grillés ou snackés...Potentiel de Garde : 3 à 5 ansnc
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VAL de LOIRE Dom. BARDON Les Précieuses
12.5° - 75 CL
Caractéristiques :. - Issu du cépage Fié Gris. - Sol Argile à silex. - Production : 30 à 40 Hl.. - Vinification naturelle, maitrise des températures.. - Elevage sur lie 8 mois...Dégustation :. Fié Gris, riche et complexe, grande longueur en bouche, aux notes profonde dagrume et de miel..Conseil du sommelier :. - Vin à boire dans les 3 à 4 ans.. - Température 8° à 10°c :. - Apéritif. - Viande Blanche. - Poisson grillé.
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
12.5° - 75 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue.
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REUILLY Dom. CHARPENTIER St Vincent
12.5° - 75 CL
il : Couleur or vert, claire, reflets or...Nez : Fruité, vif, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes d'agrumes, généreux arômes de fruits frais...Bouche : Vive, généreuse, acidulée, subtiles notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance..
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SAUMUR BLANC Dom. ROCHEVILLE La JOUVENCELLE
12.5° - 75 CL
L'oeil.Une robe aux délicates nuances vert et or...Le nez.Le nez, toujours fruité, évoque, selon les millésimes, les agrumes, les fleurs blanches, les fruits blancs frais (coing, poire, pêche ) ou les fruits tropicaux, lélevage pouvant amener des notes discrètement toastées ou vanillées...La bouche.La bouche est élégante, fraîche et vivifiante. La grâce de la Jouvencelle s'exprime dans un registre fruité d'agrumes et de fruits tropicaux.
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POUILLY FUME Dom. CHAMPEAU Vieilles Vignes
12.5° - 75 CL
DÉGUSTATION 10 - 12 °C.IL Jaune à reflets dorés..NEZ Dès louverture des notes délevage (toasté, vanillé) sont présentes. Le bouquet.aromatique est complété par des notes de fruits confits, de miel et de tarte à la.mirabelle. Le nez se termine par une sensation de fraicheur sur lécorce de citron..BOUCHE Lattaque est souple. Le milieu et la fin de bouche sont ciselés et.précis. Les agrumes de lolfaction se font ressentir de nouveau..Lacidité monte tout au long de la dégustation et apporte une.longue sensation en bouche ce qui amène au vin de la longueur..ACCORDS METS & VINS Risotto de Saint-Jacques, Yakitori de poulet, Tarte Tatin dabricot.
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SAVENNIERES Dom. de la BERGERIE Croix Picot
12.5° - 75 CL
Vendanges.Manuelles et par tries...Vinification.Long pressurage et léger débourbage de façon à extraire tout le potentiel aromatique du raisin. Fermentation et élevage de 18 mois en cuve...Potentiel de garde.10 ans...Dégustation.Robe jaune clair. Nez expressif, intense et frais. Arômes de fruits blancs cuits, dagrumes (cédrat, pamplemousse). Légères notes anisées. Bouche à lattaque ample et généreuse, équilibre dune grande précision alliant onctuosité et minéralité. La finale est tonique et persistante...Pour accompagner.Filet de bar, « charlottes » confites au pamplemousse et romarins.
