VAL de LOIRE
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
12.5° - 37.5 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue.
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CHATEAUMEILLANT Dom. du CHAILLOT Cuvée Domaine
12.5° - 37.5 CL
Rosé de pressurage direct..Le traditionnel Vin Gris .
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ORLEANS Dom. JAVOY
12.5° - 75 CL
Avec sa couleur "oeil-de-perdrix"et sa fraicheur, sa note épicée et gouleyante, il est très apprécié l'été. .Servir frais, de 8 à 10°C .Ce vin apporte une note originale sur toutes les charcuteries fines
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TOURAINE SAUVIGNON Dom. BARDON Les Demoiselles
12.5° - 75 CL
Caractéristique du Sauvignon :. - Raisin blanc.. - 30 % de lencépagement.. - Production : 40 à 45 hectolitres / hectare.. - Vinification à basse température, 16° à 18° c.. - Embouteillage 6 mois après la récolte...Dégustation dun Sauvignon :. Le Sauvignon est un vin toujours sec qui offre un parfum puissant, une harmonie de toutes les richesses du terroir dans une note finement muscatée.. Les connaisseurs reconnaîtront ce goût particulier de « pierre à fusils »...Conseil du sommelier :. - Vin à boire dans les 2 ans.. - Température de service de 8° à 10° c.. - Saccommode parfaitement :. aux crustacées,. aux poissons grillés ou frits,. escargots, asperges
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ORLEANS St Avit Dom. JAVOY
12.5° - 75 CL
Ce vin d'une grande finesse, issu du cepage Chardonnay est un vin sec au bouquet subtil fruité..Accompagne les poissons et fruits de mer. .Il se consomme à l'apéritif et accompagne les poissons et les fruits de mer
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VIN de FRANCE CHAI des VARENNES Pinot Noir (de Touraine)
12.5° - 75 CL
Cépage peu répandu en Touraine, donne un vin rouge à robe légère et pleine de charme à accompagner avec les viandes blanches et des grillades
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COTEAUX du GIENNOIS Dom. QUINTIN Rive Droite
12.5° - 75 CL
Domaine créé en 1991 par François et Michel QUINTIN sur d'anciennes terres à vigne abandonnées suite à la maladie du phylloxera à la fin du XIXè siècle..Le Domaine est situé sur la rive droite de la Loire. .Superficie : 10 ha sur un sol argilo-calcaire en majorité et argilo silex...100% Sauvignon sur 6,5 ha.Notes d'agrumes et fruits exotiques..A consommer frais 8° à 10°.Pour accompagner apéritifs, fruits de mer, poissons, fromages de chèvre...
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BOURGUEIL Dom. AUDEBERT Vieilles Vignes
12.5° - 75 CL
De la régularité dans ses vins, des soins attentifs de la vigne à la cave font d'Hubert Audebert, homme exigeant, un vigneron qui ne déçoit pas. .Le bourgueil vieilles vignes est un grand vin de garde, puissant et fruité. .A voir, l'impressionnante cave creusée dans le coteau. Elle vaut la promenade du dimanche. ..
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CHEVERNY Dom. la Plante d'Or
12.5° - 75 CL
Ce Cheverny, Issu des terrasses du sud de La Loire de sols sablorocailleux sur argile, est un assemblage de Pinot noir à 80% et de Gamay à 20%. .La récolte des raisins a été triée et égrappée. Cette cuvée est certifiée HVE : Haute Valeur Environementale...Robe rouge léger avec des reflets brillants..Au nez, une fraîcheur vive se dégage avec des notes de fruits rouges des bois..En bouche, une attaque fruitée (cerise, framboise) et tanins soyeux sur une finale épicée...Service de 12 à 14 ° C...Accords mets&vins :.Votre vigneron vous recommande Ma Favorite en association avec des charcuteries, un buffet, des grillades, brochettes ou bien encore un fromage frais..
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CHEVERNY Dom. La Plante d'Or
12.5° - 75 CL
Ce Cheverny, Issu des terrasses du sud de La Loire de sols sablorocailleux sur argile, est un assemblage de Pinot noir à 80% et de Gamay à 20%. .La récolte des raisins a été triée et égrappée. Cette cuvée est certifiée HVE : Haute Valeur Environementale...Le Domaine de la Plante d'Or est une propriété viticole du 19ème siècle restaurée qui tient son nom du lupin jaune qui fleurissait jadis sur ce terroir aux sols sableux et argileux...Philippe Loquineau gère ce domaine de 16 ha dont l'exploitation est située sur la commune de Cheverny...
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VAL de LOIRE Dom. BARDON Les Précieuses
12.5° - 75 CL
Caractéristiques :. - Issu du cépage Fié Gris. - Sol Argile à silex. - Production : 30 à 40 Hl.. - Vinification naturelle, maitrise des températures.. - Elevage sur lie 8 mois...Dégustation :. Fié Gris, riche et complexe, grande longueur en bouche, aux notes profonde dagrume et de miel..Conseil du sommelier :. - Vin à boire dans les 3 à 4 ans.. - Température 8° à 10°c :. - Apéritif. - Viande Blanche. - Poisson grillé.
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MUSCADET SEVRE & MAINE / LIE Dom.TOURLAUDIERE Bohale
12.5° - 75 CL
Dégustation : .Un nez évoquant la poire et le Yuzu. .En bouche les fruits blancs, un trait de citron et une finale minérale iodée...Accords Met et Vin : .A lapéritif, avec un plateau de fruits de mer, carpaccio de coquilles saint-jacques, les poissons grillés ou snackés...Potentiel de Garde : 3 à 5 ansnc
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CABERNET d'ANJOU Dom. de la BERGERIE
13° - 75 CL
Robe rose orangé. Nez ouvert, arômes de fruits rouges, de violettes, de bonbons. .Bouche expressive, ronde, souple, friande, très plaisante...Quelques idées daccompagnement :. Canon de thon « pain-pin », wok soja /gingembre, sauce thaï,. Tartare de fraises, semoule épicée, sorbet thé à la menthe..
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VAL de LOIRE Dom. BARDON les DAMNES
12.5° - 75 CL
Caractéristiques :. - Issu du cépage Pineau dAunis. - Sol Argile à silex. - Culture « en bon père de famille ». - Production : 30 à 40 Hl.. - Vinification simple, classique, à lancienne...Dégustation :. Vin au tanin rond mais de caractère, aux notes insolite de poivre et dépice, venu dun autre monde, aussi puissant que surprenant. A découvrir...Conseil du sommelier :. - Vin à boire dans les 5 ans.. - Température 16° à 17°c :. - Couscous, Paëlla. - Poulet au curry. - Cote de buf au gros sel.
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COTEAUX du GIENNOIS Dom. QUINTIN Chalet
12.5° - 75 CL
Domaine créé en 1991 par François et Michel QUINTIN sur d'anciennes terres à vigne abandonnées suite à la maladie du phylloxera à la fin du XIXè siècle..Le Domaine est situé sur la rive droite de la Loire. .Superficie : 10 ha sur un sol argilo-calcaire en majorité et argilo silex...Cuvée légèrement boisée, élevée en fûts 12 mois.Le Pinot noir s'exprime dans des arômes intenses de cerise et de fruits des bois...Pour accompagner viandes rouges, gibiers ....
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REUILLY Dom. ROUZE Pinot Gris
13° - 75 CL
Le Pinot Gris, fréquent en Alsace et peu répandu dans les Vignobles du Centre Loire, donne naissance à un vin rosé très clair dit « gris » très particulier et d'une étonnante finesse..Ses arômes sont caractérisés par des notes de pêches et de « bonbons anglais » pouvant évoluer vers les fruits confits et le miel. .C'est un vin qui réjouira vos apéritifs et qui accompagnera parfaitement les plats de charcuterie, les viandes blanches et la cuisine Asiatique.
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MENETOU SALON Dom. PREVOST
12.5° - 75 CL
Fermentation : Cuvaison pendant 10 à 15 jours avec 2 remontages par jour puis fermentation malolactique en cuve inox thermo régulée...Mise en bouteille : Au chai à partir du printemps..Descriptif : Élégant, gouleyant, parfums complexes de fruits rouges telle que la cerise, il est le compagnon joyeux des repas.A boire dans les 5 ans et à servir entre 15 et 18 °C .
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REUILLY Dom. CHARPENTIER St Vincent
12.5° - 75 CL
il : Couleur or vert, claire, reflets or...Nez : Fruité, vif, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes d'agrumes, généreux arômes de fruits frais...Bouche : Vive, généreuse, acidulée, subtiles notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance....
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CHATEAUMEILLANT Dom. du CHAILLOT Cuvée Domaine
12.5° - 75 CL
Rosé de pressurage direct..Le traditionnel Vin Gris . .
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*CHEVERNY 80/20 Dom. La Plante d'Or
12.5° - 75 CL
Ce Cheverny, Issu des terrasses du sud de La Loire de sols sablorocailleux sur argile, est un assemblage de Pinot noir à 80% et de Gamay à 20%. .La récolte des raisins a été triée et égrappée. Cette cuvée est certifiée HVE : Haute Valeur Environementale...Le Domaine de la Plante d'Or est une propriété viticole du 19ème siècle restaurée qui tient son nom du lupin jaune qui fleurissait jadis sur ce terroir aux sols sableux et argileux...Robe : jaune brillante, reflets dorés.Nez : senteurs floralesfraîches, fruitées.Bouche : attaque vive, minérale, finale réglissée avec notes d'agrumes.Accords : apéritifs, entrées ou encore fruits de mer!"
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
13° - 75 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue..