VAL de LOIRE
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
12.5° - 37.5 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue.
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CHATEAUMEILLANT Dom. du CHAILLOT Cuvée Domaine
12.5° - 37.5 CL
Rosé de pressurage direct..Le traditionnel Vin Gris .
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ORLEANS Dom. JAVOY
12.5° - 75 CL
Avec sa couleur "oeil-de-perdrix"et sa fraicheur, sa note épicée et gouleyante, il est très apprécié l'été. .Servir frais, de 8 à 10°C .Ce vin apporte une note originale sur toutes les charcuteries fines
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ORLEANS St Avit Dom. JAVOY
13° - 75 CL
Ce vin aux arômes de fruits rouges,issu du mariage enchanteur du pinot Meunier et du Pinot Noir..Il exprime toute l'originalité prestigieuse des terroirs d'orléans..Il fera merveilles sur les poissons en sauce et sur toutes les viandes grillées, charcuterie,viande blanche.....
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ORLEANS St Avit Dom. JAVOY
12.5° - 75 CL
Ce vin d'une grande finesse, issu du cepage Chardonnay est un vin sec au bouquet subtil fruité..Accompagne les poissons et fruits de mer. .Il se consomme à l'apéritif et accompagne les poissons et les fruits de mer
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VIN de FRANCE CHAI des VARENNES Pinot Noir (de Touraine)
12.5° - 75 CL
Cépage peu répandu en Touraine, donne un vin rouge à robe légère et pleine de charme à accompagner avec les viandes blanches et des grillades
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BOURGUEIL Dom. AUDEBERT Vieilles Vignes
12.5° - 75 CL
De la régularité dans ses vins, des soins attentifs de la vigne à la cave font d'Hubert Audebert, homme exigeant, un vigneron qui ne déçoit pas. .Le bourgueil vieilles vignes est un grand vin de garde, puissant et fruité. .A voir, l'impressionnante cave creusée dans le coteau. Elle vaut la promenade du dimanche. ..
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MUSCADET SEVRE & MAINE / LIE Dom.TOURLAUDIERE Bohale
12.5° - 75 CL
Dégustation : .Un nez évoquant la poire et le Yuzu. .En bouche les fruits blancs, un trait de citron et une finale minérale iodée...Accords Met et Vin : .A lapéritif, avec un plateau de fruits de mer, carpaccio de coquilles saint-jacques, les poissons grillés ou snackés...Potentiel de Garde : 3 à 5 ansnc
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MUSCADET SEVRE & MAINE / LIE Dom.TOURLAUDIERE Bohale
12.5° - 75 CL
Dégustation : .Un nez évoquant la poire et le Yuzu. .En bouche les fruits blancs, un trait de citron et une finale minérale iodée...Accords Met et Vin : .A lapéritif, avec un plateau de fruits de mer, carpaccio de coquilles saint-jacques, les poissons grillés ou snackés...Potentiel de Garde : 3 à 5 ansnc.
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CHEVERNY Dom. La Plante d'Or
12.5° - 75 CL
Ce Cheverny, Issu des terrasses du sud de La Loire de sols sablorocailleux sur argile, est un assemblage de Pinot noir à 80% et de Gamay à 20%. .La récolte des raisins a été triée et égrappée. Cette cuvée est certifiée HVE : Haute Valeur Environementale...Le Domaine de la Plante d'Or est une propriété viticole du 19ème siècle restaurée qui tient son nom du lupin jaune qui fleurissait jadis sur ce terroir aux sols sableux et argileux...Philippe Loquineau gère ce domaine de 16 ha dont l'exploitation est située sur la commune de Cheverny...
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CHEVERNY Dom. la Plante d'Or
12.52° - 75 CL
Ce Cheverny, Issu des terrasses du sud de La Loire de sols sablorocailleux sur argile, est un assemblage de Pinot noir à 80% et de Gamay à 20%. .La récolte des raisins a été triée et égrappée. Cette cuvée est certifiée HVE : Haute Valeur Environementale...Robe rouge léger avec des reflets brillants..Au nez, une fraîcheur vive se dégage avec des notes de fruits rouges des bois..En bouche, une attaque fruitée (cerise, framboise) et tanins soyeux sur une finale épicée...Service de 12 à 14 ° C...Accords mets&vins :.Votre vigneron vous recommande Ma Favorite en association avec des charcuteries, un buffet, des grillades, brochettes ou bien encore un fromage frais...
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VAL de LOIRE Dom. BARDON les DAMNES
12.5° - 75 CL
Caractéristiques :. - Issu du cépage Pineau dAunis. - Sol Argile à silex. - Culture « en bon père de famille ». - Production : 30 à 40 Hl.. - Vinification simple, classique, à lancienne...Dégustation :. Vin au tanin rond mais de caractère, aux notes insolite de poivre et dépice, venu dun autre monde, aussi puissant que surprenant. A découvrir...Conseil du sommelier :. - Vin à boire dans les 5 ans.. - Température 16° à 17°c :. - Couscous, Paëlla. - Poulet au curry. - Cote de buf au gros sel.
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CABERNET d'ANJOU Dom. de la BERGERIE
13° - 75 CL
Robe rose orangé. Nez ouvert, arômes de fruits rouges, de violettes, de bonbons. .Bouche expressive, ronde, souple, friande, très plaisante...Quelques idées daccompagnement :. Canon de thon « pain-pin », wok soja /gingembre, sauce thaï,. Tartare de fraises, semoule épicée, sorbet thé à la menthe..
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COTEAUX du GIENNOIS Dom. QUINTIN Rive Droite
12.5° - 75 CL
Domaine créé en 1991 par François et Michel QUINTIN sur d'anciennes terres à vigne abandonnées suite à la maladie du phylloxera à la fin du XIXè siècle..Le Domaine est situé sur la rive droite de la Loire. .Superficie : 10 ha sur un sol argilo-calcaire en majorité et argilo silex...100% Sauvignon sur 6,5 ha.Notes d'agrumes et fruits exotiques..A consommer frais 8° à 10°.Pour accompagner apéritifs, fruits de mer, poissons, fromages de chèvre....
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
12.5° - 75 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue.
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MENETOU SALON Dom. PREVOST
13° - 75 CL
Fermentation : Cuvaison pendant 10 à 15 jours avec 2 remontages par jour puis fermentation malolactique en cuve inox thermo régulée...Mise en bouteille : Au chai à partir du printemps..Descriptif : Élégant, gouleyant, parfums complexes de fruits rouges telle que la cerise, il est le compagnon joyeux des repas.A boire dans les 5 ans et à servir entre 15 et 18 °C ..
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REUILLY Dom. CHARPENTIER St Vincent
12.5° - 75 CL
il : Couleur or vert, claire, reflets or...Nez : Fruité, vif, subtils arômes de fleurs blanches, arômes de bourgeon de cassis, subtils arômes d'agrumes, généreux arômes de fruits frais...Bouche : Vive, généreuse, acidulée, subtiles notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance....
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CHATEAUMEILLANT Dom. du CHAILLOT Cuvée Domaine
12.5° - 75 CL
Une relation passionnelle sinstaure le plus souvent entre lhomme et sa terre. Une fibre sensible qui remonte parfois à lenfance où déjà lon ressent un véritable enthousiasme à simaginer dans le métier des grands. Cest aussi un cadre et un contexte de la vie à la campagne qui suggèrent tant de liberté pour lavenir...Avec une passion toujours très vive sélaborent, au cours des années détudes, des projets raisonnés et pleins despoir...Très rapidement, lexercice pratique du métier dagriculteur remet en cause les plus tenaces des sentiments sur le monde paysan. Il faut se rendre à lévidence : « Semer du blé ce nest plus de lor pour la France ». Le prolongement du rêve quavait suscité la révolution silencieuse de lagriculture se dissipe...De retour à la source , il faut imaginer un concept, une nouvelle construction intérieure. Si le pain quotidien dégringole dans la cote des valeurs, le vin doit pouvoir laisser la place à la créativité, à lunicité du travail du vigneron, à la singularité...Un autre rêve est né . .Domaine du Chaillot rosé :.Rosé de pressurage direct..Le traditionnel Vin Gris . .
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MENETOU SALON Dom. PREVOST
13° - 75 CL
Fermentation : Pressurage lent en pressoir pneumatique puis fermentation en cuve inox thermo régulée à basse température et élevage sur lies fines...Mise en bouteille : Au chai a partir de Février..Descriptif : Nez subtil et gourmand, grande longueur en bouche.Idéal à l'apéritif, avec le poisson, fruits de mer et fromages de chèvre.A boire dans les 2 à 3 ans et servir entre 8 et 10 °C..Accord mets et vins : Apéritif, fruits de mer (parfait avec des huîtres)....
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REUILLY Dom. de La Pagerie Rouge
75 CL
Couleur, une point grenat vient sublimer sa teinte rubis. Au nez, les fruits rouges dominent. Une belle prise en bouche où le "coeur de pigeon" domine...Ce vin est vraiment un vin de fête, à déguster avec une poule noire du Berry.
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REUILLY Dom. ROUZE Pinot Noir
12.5° - 75 CL
Le Pinot Noir, Cépage « historique » de la bourgogne, permet d'obtenir après des macérations de 15 à 25 jours, des vins de belle fraîcheur, fin, fruités et riches. Des notes de violette, de réglisse et de fruits rouges les caractérisent...Ce vin d'une belle finesse aromatique s'associe parfaitement avec les volailles, le veau, l'agneau et les grillades..Servir légèrement frais l'été..
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VAL de LOIRE Dom. CHAILLOT Cuvée Nuit Blanche
13° - 75 CL
Joli nez d'herbes sèches, floral, d'agrumes et de petits fruits jaunes..La bouche est fine et agréable, montrant une bonne pureté d'expression. Belle finale.. .C'est un vin assez simple mais doté d'une belle personnalité, vraiment digne d'être remarqué pour un vin en dehors de toute appellation connue..