Rouge

PLAN de DIEU Dom.GOUDAREAU Vieilles Vignes

13° - 75 CL

Dégustation : .Rouge cerise, arômes de groseille, bien équilibré en bouche. ..Service : 14/15°C ..Accord Mets/Vins : .Viandes rouges, grillées ou en sauce, fromages a pâte ferme.

LIRAC Ch. CASTELFONT

13° - 75 CL

Dégustation : .Notes de fruits des bois très mûrs. Quelques notes d’épices et un léger boisé naturel qui en font un vin équilibré et puissant. ..Service : 13/15°C ..Accord Mets/Vins : .De préférence viandes rouges mais aussi civets ainsi que les grillade ..

RASTEAU Dom. GOUDAREAU Vieilles Vignes

13° - 75 CL

Dégustation : .Reflets violines et arômes de fruits rouges. ..Service : 14/15°C. .Accord Mets/Vins : .Charcuteries, rôtis et volailles en sauce, fromages à pâte ferme ..

VACQUEYRAS Dom. Le Mas des Genêts

13° - 75 CL

Dégustation : .Robe profonde, le vin exprime un ensemble de saveurs complexes. .Nez puissant, fruits rouges bien mûrs. ..Service : 14/15°C ..Accord Mets/Vins : .Agneau piqué à l’ail et au romarin. .Viandes et gibiers en sauces ou rôtis.

CROZES HERMITAGE Dom. CUILLERON Cuvée Laya

13° - 75 CL

Dégustation olfactive : Nez de fruits rouges friands et de délicates notes florales...Dégustation gustative : bouche souple, équilibrée et croquante. Jolie fraîcheur mettant en relief des tanins fins...Garde :À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 7 et 8 ans)...Accord : Viande rouge délicate, viande blanche ou poisson de caractère (dinde, chapon rôti).

Saint JOSEPH Dom. CUILLERON Les Pierres Sèches

13.5° - 75 CL

Dégustation gustative : bouche séduisante sur des tanins rustiques et équilibrés par une belle fraîcheur...Garde : à déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 7 et 8 ans)...Accord : volaille ou viande tendre (steak de veau aux girolles et pomme de terres nouvelles sautées)..

BIB 10 L. VIN de FRANCE Rouge La VINSOBRAISE

12.5° - 10 L

BIB 10 L. VIN de PAYS La VINSOBRAISE COMTE de GRIGNAN Rouge

12.5° - 10 L

Fruité, léger, peu de tannins, vin très agréable pour tous les jours

HERMITAGE Dom. BELLE

13.5° - 75 CL

Robe rouge profond aux reflets rubis intenses. Le vin est presque noir tant il est coloré...Le nez s’ouvre rapidement sur des notes complexes de fruits noirs, d’épices douces, de fève de cacao, de santal. Son élevage de 24 mois en chêne français permet de révéler patiemment la richesse aromatique de cette grande appellation. Ce sont des arômes balsamiques, empyreumatiques, légèrement résineux aussi, de jus de fruits noirs intenses, qui se perçoivent et se répondent...La bouche ne déçoit pas. C’est une présence massive et puissante qui emplit le palais. Malgré sa richesse notre Hermitage est velouté, presque docile. Des notes de moka, de cacao et d’épices douces le rendent harmonieux...A attendre encore patiemment 3 à 10 ans avant de pouvoir profiter pleinement du potentiel de cette grande bouteille. On l’ouvrira alors sur une viande de chasse, un pavé de biche, ou des viandes marinées, des volailles truffées.

COTE-ROTIE Dom. DUCLAUX Coteaux de Tupin

13.5° - 75 CL

Nous avançons dans notre travail de précision et de sélection. Seules quelques terrasses ont été sélectionnées sur le très beau lieu-dit de Coteau de Tupin. Cette cuvée est confidentielle. .100 % syrah. .Vendange manuelle. Forte proportion de rafle entière. Les macérations ont été réalisées dans de petits contenants en bois, sans pompage et sans choc thermique. .Elevage rallongé : 25 mois de fûts.