Rouge
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PAYS d'OC CELLIER du PIC Rouquet Merlot
13° - 75 CL
Robe : Robe rouge profond et soutenu.Nez : Nez puissant et complexe avec des notes de fruits rouges et dépices douces.Bouche : Bouche concentrée, sur les arômes de coulis de framboise et dépices. Les tanins sont souples et soyeux....ACCORDS METS/VIN :.Briques de poires au fromage de chèvre, Filet mignon au Brie de Meaux.
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LANGUEDOC Dom. DEVOIS de PERRET
13° - 75 CL
Robe : Robe brillante aux reflets pourpres.Nez : Nez flatteur sur la framboise et le cassis.Bouche : Bouche délicate, pleine de gourmandise avec ses notes de fruits rouges et finale mentholée...ACCORDS METS/VIN :.Tartare de boeuf, Aiguillettes de canard
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LANGUEDOC Dom. DEVOIS de PERRET
13° - 75 CL
Robe : Robe brillante aux reflets pourpres.Nez : Nez flatteur sur la framboise et le cassis.Bouche : Bouche délicate, pleine de gourmandise avec ses notes de fruits rouges et finale mentholée...ACCORDS METS/VIN :.Tartare de boeuf, Aiguillettes de canard.
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*CITE de CARCASSONNE Trésor Cathare
13.5° - 75 CL
La le´gende raconte que les derniers Cathares auraient cache´ un tre´sor inestimable dans les environs de la Cite´ de Carcassonne avant de disparaitre... .Mythe ou re´alite´, des anne´es de fouilles nont pas permis de le de´couvrir. .Avec cette cuve´e, puissante et e´le´gante, Les Vignobles Foncalieu invoquent les a^ges cathare et subliment leur terroir dorigine...Puissant bouquet de fruits noirs, de cacao et de poivrons, rehausse´ de notes florales et animales. .Complexe et riche en bouche, soutenu par une structure remarquable et des aro^mes persistants. ..A de´guster sur un cassoulet ou une gardianne de taureau. .Servir entre 17 et 18°C. .
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CORBIERES Cuvée Creux du Chêne
13.5° - 75 CL
Ce vin re´ve`le un nez franc et agre´able de fruits rouges avec de le´ge`res notes de thym et de pignons de pin. .La bouche pre´sente une belle structure : son e´le´gance et sa force se´quilibrent parfaitement. ..Accompagnera a` merveille des viandes rouges et gratins de le´gumes. ..Servir chambre´ a` 18°C. .Potentiel de garde: 5 ans.
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FITOU Vignoble FONCALIEU Prestige
13.5° - 75 CL
Dune belle robe rubis profond, ce vin au nez concentré révèle des notes de fruits mûrs et dépices douces. .Dune belle structure, sa bouche est charnue et la finale révèle des notes de réglisse...Entre mer et montagne, ce Fitou est une invitation au voyage dans un vignoble de caractère où le paysage se compose de garrigue, de cyprès, de végétation méditerranéenne et de petits villages pittoresques...A déguster sur un magret de canard, des viandes rouges et des fromages de caractères...Servir chambré à 16°C..
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IGP PAYS d'OC CELLIER du PIC Chemin Perret
13.5° - 75 CL
Robe : jolie robe rouge griotte, limpide..Nez : nez fin d'amandes grillées et de poivre doux .Bouche : juteuse et légère sur le fruit et finale mentholée..Accords mets et vins : Velouté de Butternut aux noisettes et copeaux de foie gras, Carpaccio de buf. .
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FAUGERES Vign. FONCALIEU Terre d'Homme
13° - 75 CL
Robe profonde aux reflets mauves. .Nez marqué par des arômes de violette et de vanille. .En bouche, ce vin est rond et délivre des arômes de fruits mûrs et de réglisse...LAOC Faugères est située au nord du département de l'Hérault, adossée aux premiers contreforts de la montagne noire, entre la vallée de l'Orb et la plaine de Béziers. .Ses paysages sauvages remarquables ont la particularité dêtre composés de schistes qui donnent de grands vins, puissants et élégants. .On raconte que les raisins y murissent la nuit, lorsque les schistes restituent la chaleur emmagasinée dans la journée. .Terre dHomme est dédiée à cette terre singulière et à lhomme, le vigneron de caractère qui de ses mains tendres, façonne avec passion le vin à son image : gourmand et généreux...A déguster avec une pièce de boeuf ou du gibier...Servir entre 16 et 18°C.
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GRES de MONTPELLIER Ch. COMOLET
13.5° - 75 CL
Robe : intense aux reflets violine.Nez : Nez sur des notes de mûres, myrtilles et menthe poivrée.Bouche : Bouche rafraîchissante avec des tanins souples et des arômes de clou de girofle et de fruits mûrs..ACCORDS METS/VIN :.Salade dendives au roquefort et noix, Pôt au feu
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GRES de MONTPELLIER Ch. ASSAS Cuvée Réserve
13° - 75 CL
Robe : dense aux reflets pourpres.Nez : Nez puissant sur des notes de fumées, de torréfaction et dépices.Bouche : Bouche complexe autour du cacao, des épices et un bel équilibre des tanins. .ACCORDS METS/VIN : .Chevreuil mariné sauce Grand Veneur, Pigeon rôti sur canapé
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MINERVOIS Ch. RIVIERE Cuvée Réserve
14.5° - 75 CL
30% de vin élevé en futs de chêne français de 1 an..Expressif, fruits noirs confiturés et notes épicées et camphrées..Bouche corsée, alliant élégance et puissance..
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TERRASSES du LARZAC Fam. CROS PUJOL
13.5° - 75 CL
Le nez est épicé, développant les arômes de garrigue. .Vin aromatique exprimant avant tout les fruits mûrs, la griotte et la liqueur de cassis. .Cette explosion aromatique laisse place à une bouche toute en fraîcheur mentholée.
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PIC SAINT LOUP Fam. CROS PUJOL
13.5° - 75 CL
AOP Pic Saint-Loup - Syrah, Grenache..Véritable empreinte de la Syrah dans une approche toute florale, fraîche, issue des plus beaux terroirs calcaires des hauteurs du Pic Saint Loup. .Le nez aérien exprime la violette et les fruits frais. La bouche, par sa finale poivrée, est rafraîchissante.
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BIB 5 L. PAYS d'OC Merlot
13° - 5 L
Robe intense, rubis..Nez poivré, de cerise et de clou de girofle..Arômes de coulis de framboise, dépices et de paprika..Concentration remarquable mais tannins souples et soyeux..
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BIB 5 L. PAYS d'OC Pinot Noir
12.5° - 5 L
Léger, tanins fins et soyeux..Nez de fruits frais..Bouche vive et complexe..A consommer avec de la charcuterie, tajine de poulet, ...
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FAUGERES Fam. CROS PUJOL GREZAN Rouge Magnum
13.5° - 1.50 L
AOP Faugères - Grenache, Syrah, Carignan..Vin représentatif du terroir schisteux de Faugères. .Sa robe pourpre et son nez floral séducteur de bourgeons de cassis et fruits à noyaux offrent une bouche ronde, .suave et charnue caractérisée par sa fraîcheur. .Des tanins présents mais arrondis, bel équilibre et belle longueur.
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BIB 10 L. PAYS d'OC Pinot Noir
13° - 10 L
Léger, tanins fins et soyeux..Nez de fruits frais..Bouche vive et complexe..A consommer avec de la charcuterie, tajine de poulet, ....