MOELLEUX
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MUSCAT de RIVESALTES Dom. Boudau
15.5° - 75 CL
Vinification: .Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, pressurage direct , débourbage au froid et fermentation à basse température. .Mutage avec un alcool neutre dénaturé, sucre résiduel issu uniquement du raisin...Dégustation: .Robe dor paille brillant..Nez tout en finesse aux notes de fleurs blanches, agrumes et menthe fraiche. .Bouche gourmande, trés fruitée et dun équilibre parfait.
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MUSCAT de NOËL Dom Brial
15° - 75 CL
Terroir : Les Hautes Terrasses: Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.. .Vin : Ancré dans l'identité de la Maison, les Vins Doux Naturels de Rivesaltes font la richesse et la singularité de notre région viticole. Le Muscat connaît sans nul doute la plus forte notoriété de son territoire...Cépage : 50 % Muscat petits grains - 50 % Muscat d'Alexandrie. .Elevage : Mise en bouteille précoce.. .De´gustation : Rafraîchissant, ce Muscat est marqué par des nuances de fruits exotiques (litchi) et de fleurs blanches (rose). Le côté citronné et minéral se ressent en bouche...Le Muscat de Noêl est la cuvée réalisée avec la récolte de l'année..Au même titre que les primeurs la vente est autorisée après le 3ième jeudi du mois de novembre, mais il se conservera et pourra se déguster tout aussi bien après plusieurs mois de garde, voir année pour les meilleurs millésimes.. .Accord mets et vin : En apéritif, ce Muscat de Rivesaltes accompagne également un foie gras, froamges affibnés et desserts aux fruits.
