MEDITERRANEE

PAYS d'OC CELLIER du PIC Rouquet Merlot

13° - 75 CL

Robe : Robe rouge profond et soutenu.Nez : Nez puissant et complexe avec des notes de fruits rouges et d’épices douces.Bouche : Bouche concentrée, sur les arômes de coulis de framboise et d’épices. Les tanins sont souples et soyeux....ACCORDS METS/VIN :.Briques de poires au fromage de chèvre, Filet mignon au Brie de Meaux.

PAYS d'OC CELLIER du PIC Rouquet Chardonnay

13° - 75 CL

Robe : Robe brillante aux nuances dorées.Nez : Nez puissant sur des arômes de lys, fleur d'acacia et citronnelle.Bouche : Bouche onctueuse, ronde, des notes beurrées et de fruits secs...ACCORDS METS/VIN :.Daurade grillée, Blanquette de saumon..

LANGUEDOC Dom. DEVOIS de PERRET

13° - 75 CL

Robe : Robe brillante aux reflets pourpres.Nez : Nez flatteur sur la framboise et le cassis.Bouche : Bouche délicate, pleine de gourmandise avec ses notes de fruits rouges et finale mentholée...ACCORDS METS/VIN :.Tartare de boeuf, Aiguillettes de canard

*PAYS d'OC VIOGNIER Collection Saint Nabor

13° - 75 CL

Dégustation : .Robe or pâle et limpide. Arômes pêche et abricot. La bouche présente une attaque très agréable. Arômes de fruits puissants. ..Service : 8/10°C ..Accord Mets/Vins : .Apéritifs, foie gras, poissons à la plancha, saumon fumé, cassolettes de Saint Jacques, coquillages ...

CORBIERES Cuvée Creux du Chêne

13.5° - 75 CL

Ce vin re´ve`le un nez franc et agre´able de fruits rouges avec de le´ge`res notes de thym et de pignons de pin. .La bouche pre´sente une belle structure : son e´le´gance et sa force s’e´quilibrent parfaitement. ..Accompagnera a` merveille des viandes rouges et gratins de le´gumes. ..Servir chambre´ a` 18°C. .Potentiel de garde: 5 ans.

PAYS d'OC Dom. Paul MAS Le Viognier

12.5° - 75 CL

PAYS d'OC Fam. CROS PUJOL Chatelet

13° - 75 CL

IGP Oc - Rolle, Chardonnay..Robe pâle et brillante aux reflets verts. Le Chardonnay offre ses arômes d’agrumes et de fruits frais. .Le Rolle l’accompagne avec sa touche de fleurs blanches et pêche de vigne. .Ce dernier apporte fraîcheur, minéralité et souplesse à la rondeur du Chardonnay. .Le mariage de ces deux cépages propose une union harmonieuse et équilibrée. .Idéal sur des fruits de mer.

PIC St LOUP CELLIER du PIC Cuvée Galabert

13° - 75 CL

Robe : Robe rose pâle et brillante.Nez : Nez floral et sur les fruits à chair blanche.Bouche : Bouche équilibrée, sur la cerise bigarreau, mêlée à des notes d’épices légères et une finale pleine de fraîcheur..ACCORDS METS/VIN :.Tian méditerranéen au saumon, Bruschetta tapenade, tomate et fêta

FAUGERES Vign. FONCALIEU Terre d'Homme

13° - 75 CL

Robe profonde aux reflets mauves. .Nez marqué par des arômes de violette et de vanille. .En bouche, ce vin est rond et délivre des arômes de fruits mûrs et de réglisse...L’AOC Faugères est située au nord du département de l'Hérault, adossée aux premiers contreforts de la montagne noire, entre la vallée de l'Orb et la plaine de Béziers. .Ses paysages sauvages remarquables ont la particularité d’être composés de schistes qui donnent de grands vins, puissants et élégants. .On raconte que les raisins y murissent la nuit, lorsque les schistes restituent la chaleur emmagasinée dans la journée. .Terre d’Homme est dédiée à cette terre singulière et à l’homme, le vigneron de caractère qui de ses mains tendres, façonne avec passion le vin à son image : gourmand et généreux...A déguster avec une pièce de boeuf ou du gibier...Servir entre 16 et 18°C.

SAINT CHINIAN Caractère Unique

14° - 75 CL

Avec seulement 1% de vins blancs produits au sein de l’appellation Saint-Chinian, ils ne sont qu'une poignée de vignerons à produire ce précieux nectar et à travailler ces vignes si rares dans le Sud de la France...Accompagnement de poissons grillés, de volailles crémées, de fromages frais ou à pâtes molles, de coquillages poellés…..Servir à 12°C.

PAYS d'OC Fam. CROS PUJOL GREZAN Chardonnay

12.5° - 75 CL

IGP Oc - 100% Chardonnay..Robe jaune pâle aux reflets verts argentés, nez d’agrumes et d’ananas. Bonne vivacité grâce à une point d’acidité. .Sa minéralité rare pour un vin du sud vous surprendra laissant place à une grande amplitude : arômes complexes de fruits frais, de cannelle et de mangue.

PAYS d'OC Cuvée Romarion Viognier l'EXTRAIT

13° - 75 CL

Robe élegante aux reflets verts. .Nez intense et boisée, avec des notes de fleurs blanches. .Bouche ronde prolongeant sur une remarquable finale, persistante, fraiche et fruitée...Le nom Romarion est l’assemblage des prénoms des enfants de Luc Torrecilla : Romain et Marion. .Ce vin est constitué d’une sélection très minutieuse, visant à sélectionner les meilleurs jus. ..Apéritif, sole au beurre blanc, blanquette de veau, moules marinières, fromage de chèvre très frais, ananas grillé aux amandes..