JURA
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COTES du JURA Chardonnay Floral
13° - 75 CL
Vinifié directement en fût ce vin est élevé 6 mois sur lies fines qui sont remis en suspension par batonnage lui apportant ainsi du gras et une subtilité vanillée. Légèrement boisé ce vin sec et fruité présente des notes florales et minérales. .A consommer jeune, frais, dès lapéritif avec les entrées, les crustacés, les poissons ou les quiches.
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*COTES du JURA Dom. PETITE MARNE Creux d'enfer
13° - 75 CL
Sélectionné par une parcelle de marnes bleues et grises, exposé plein sud, ce Côte du Jura floral porte le nom de son terroir. .Vinifié puis élevée 14 moins en fûts, cette cuvée aromatique, ouillée et bâtonnée vous charmera par sa rondeur et ses délicates notes beurrées et briochées. .A savourer à lapéritif, mais aussi avec une viande crémée, une tourte aux champignons, une coquille St-Jacques ou encore un poisson grillé.
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SAVAGNIN
13.5° - 75 CL
Vieilli 3 ans en fûts de chêne, ce vin très aromatique, exprime dans une longueur en bouche admirable toute lexpression du terroir jurassien. .Ses arômes de noisettes et damandes au bouquet doucement épicé vous surprendront. .Il accompagne magnifiquement les volailles et tous les plats à la crème, les crustacés et la cuisine exotique. .Il donne toutes leurs dimensions aux fromages de région comme le Comté, le Mont dOr et le Morbier.
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VIN de PAILLE
13.5° - 37.5 CL
Dans ces petites bouteilles de 37,5 cl, se cache un concentré des meilleures grappes du vignoble. .Les anciens prêtaient à ce vin doux des vertus médicinales, mais cest pour lexplosion de ses arômes de fruits confits et son moelleux que le Vin de Paille est aujourdhui apprécié. .A la pâte de coing, viennenent sajouter des notes de miel et de cire dabeilles qui évoluront ensuite sur des nuances toréfiées et chocolatées. .Appréciez sa douceur et sa volupté dès lapéritif, puis avec un foie gras ou un magret aux épices. .Il renforcera aussi les fromages à pâtes persillées et les desserts chocolatés ou confits.
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VIN de PAILLE
14° - 37.5 CL
Dans ces petites bouteilles de 37,5 cl, se cache un concentré des meilleures grappes du vignoble. .Les anciens prêtaient à ce vin doux des vertus médicinales, mais cest pour lexplosion de ses arômes de fruits confits et son moelleux que le Vin de Paille est aujourdhui apprécié. .A la pâte de coing, viennenent sajouter des notes de miel et de cire dabeilles qui évoluront ensuite sur des nuances toréfiées et chocolatées. .Appréciez sa douceur et sa volupté dès lapéritif, puis avec un foie gras ou un magret aux épices. .Il renforcera aussi les fromages à pâtes persillées et les desserts chocolatés ou confits.