BOURGOGNE
Vous pouvez filtrer les résultats selon vos goûts
-
BOURGOGNE Rouge Dom. Chevalier & Filles
12.5° - 75 CL
Les Bourgogne rouge ont une personnalité élégante, fine et une structure fluide et légère en bouche. .Une robe riche en couleur, pourpre puis prenant avec l'âge un rubis plus profond, jusqu'à violine. .Un bouquet de petits fruits rouges (fraise, cerise, cassis, myrtille) évoluant sur le pruneau cuit, sur de nuances poivrées, animales et de sous-bois..
-
BOURGOGNE CHARDONNAY
15° - 75 CL
Une couleur limpide et cristalline, d'un léger jaune doré à reflets verts...Arômes de fleurs blanches, aubépine, amande et noisette, épices, beurre, toast pas trop grillé, miel...Bouche ample sans être pesante, fine sans être légère, aromatique et fruitée, présentant une bonne persistance...Accompagnera tourte chaude, poisson fin, crustacés, volaille et viande blanche..
-
-
COTES d'AUXERRE Corps de Garde Dom Goisot
13.5° - 75 CL
Vin rouge de robe grenat, la Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Rouge présente des reflets rubis. .Il dégage au nez des senteurs de fruits des bois, d'épices, de réglisse et un parfum de torréfaction. .Vous découvrirez en bouche son ampleur et son élégance soulignées par des tannins fins et ses notes réglissées et confiturées...Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Rouge se déguste à partir de sa quatrième année à 15/16° et peut être conservé une dizaine d'année suivant le millésime. .Dans sa jeunesse, il est idéal en accompagnement de coq au vin ou bourguignon. Dans son évolution, il accompagne parfaitement le gibier et les fromages.
-
SANTENAY Dom. CHARLEUX
13° - 75 CL
Davantage de grillé et de noisette sur le Santenay Blanc que sur le Maranges Blanc. .Riche, gras, complet, il présente une bouche délicieusement beurrée. .Il se mariera avec beaucoup de poissons, des crustacés ou encore des viandes blanches.
-
SANTENAY Dom. CHARLEUX
75 CL
Davantage de grillé et de noisette sur le Santenay Blanc que sur le Maranges Blanc. .Riche, gras, complet, il présente une bouche délicieusement beurrée. .Il se mariera avec beaucoup de poissons, des crustacés ou encore des viandes blanches..
-
MARANGES 1er Cru Clos Roussots
13° - 75 CL
Rubis framboise, foncé et violacé, brillant, le bouquet éclate sur le fruit (bourgeon de cassis, fruits rouges épicés jusquau confit). .Fraîche et réglissée, la bouche est tapissée de gras et de saveurs poivrées. .Juste assez dacidité pour assurer la garde durant 5 ou 8 ans. .Avec ses tanins lisses et chaleureux, il est bien présent, fondu et dune vinosité intense.
-
SAINT ROMAIN Sous le Chateau Dom. GERMAIN
13° - 75 CL
Au pied de sa falaise, Saint Romain est un village pittoresque..Le domaine sétire sur 14 hectares sur les appellations suivantes : Saint-Romain, Beaune et Pommard..Pratique la lutte raisonnée (traitement curatif), le désherbage manuel (charrue, labour), la vendange en vert (ne laisser que 7 à 8 grappes par pied pour augmenter la qualité)...Robe rubis de bonne intensité et de cerise noire. Son bouquet rappelle les petits fruits rouges très croquants. .Après 4 à 5 ans, ses arômes évoluent vers les fruits mûrs, les épices et le fumé avec des tanins fins et élégants. .Il peut se boire dès son plus jeune âge avec un potentiel de garde dune dizaine dannées. .Le profil élégant et velouté de ce classique bourguignon s'accompagne d'un nez parfumé et parfois fumé, qui le prédestine aux accords avec les viandes blanches et les volailles en sauce légère. Une côte de veau juste poêlée ou en blanquette s'en accommodera sans grande résistance. .Pour les fromages, choisissez-les tendres et crémeux comme le brillat-savarin ou le Cîteaux..
-
SAINT ROMAIN Dom. GERMAIN
13° - 75 CL
Au pied de sa falaise, Saint Romain est un village pittoresque..Le domaine sétire sur 14 hectares sur les appellations suivantes : Saint-Romain, Beaune et Pommard..Pratique la lutte raisonnée (traitement curatif), le désherbage manuel (charrue, labour), la vendange en vert (ne laisser que 7 à 8 grappes par pied pour augmenter la qualité)...Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. .Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux. .Sa minéralité en fait l'ami des poissons délicats, poêlés ou encore mieux à la vapeur. .Les omelettes et ufs pochés, les légumes justes saisis ou marinés les apprécient aussi beaucoup. .Très bien aussi sur les fromages à pâte molle comme le camembert, dont la texture crémeuse sera bien équilibrée par l'acidité légèrement minérale de ce beau vin.
-
MARANGES 1er Cru Fussière
13° - 75 CL
Le Blanc est ici "l'oiseau rare" de l'appellation..Dun or délicat, il parle la fleur blanche (aubépine, acacia, chèvrefeuille, avec des notes de pierre à fusil ou de miel avec lâge, qui contribuent à sa personnalité. .Sa souplesse et sa subtilité, tout en nuances florales, dirigent ce Maranges vers les entrées froides à base de légumes, les antipasti et les terrines de poisson. Mais les poissons nobles simplement poêlés, de mer ou deau douce seront eux aussi reconnaissants de cette fluidité, de cette subtilité et de cette grande finesse florale. .Sa vivacité naturelle fera aussi bon ménage avec les fromages à pâte cuite légèrement aigrelets, comme le cantal ou le gouda.
-
MARANGES 1er Cru Fussière
13° - 75 CL
Le Blanc est ici "l'oiseau rare" de l'appellation..Dun or délicat, il parle la fleur blanche (aubépine, acacia, chèvrefeuille, avec des notes de pierre à fusil ou de miel avec lâge, qui contribuent à sa personnalité. .Sa souplesse et sa subtilité, tout en nuances florales, dirigent ce Maranges vers les entrées froides à base de légumes, les antipasti et les terrines de poisson. Mais les poissons nobles simplement poêlés, de mer ou deau douce seront eux aussi reconnaissants de cette fluidité, de cette subtilité et de cette grande finesse florale. .Sa vivacité naturelle fera aussi bon ménage avec les fromages à pâte cuite légèrement aigrelets, comme le cantal ou le gouda..
-
CHASSAGNE MONTRACHET Vieilles Vignes
15° - 75 CL
Domaine familial, Paul nous propose des vins travaillés en agriculture raisonnée..Le résultat donne des vins généreux, riche fin et harmonieux...Le millésime 2019 est un vin opulent et puissant, aux arômes de petits fruits rouges et légèrement poivré..Doux, harmonieux et charnu, il accompagnera parfaitement un tournedos de buf ou un canard rôti au four...Appellation plus connue pour ses blancs, Chassagne Montrachet rouge Vieilles Vignes vous permettra de vous offrir une appellation d'élite à prix raisonnable...
-
RULLY 1er Cru Les Raclots
13° - 75 CL
ELABORATION :.Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier, Elevage en fût de chêne, Sols argilo-calcaires..DÉGUSTATION :.il : Couleur dorée, intense, reflets or..Nez : Subtils arômes de fruits à noyau, arômes de fruits blancs..Bouche : Aromatique, riche, tendre, légères notes de fleurs blanches, notes de pain grillé, tanins fondus, tanins frais, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de beurre...CÉPAGES :.100% Chardonnay..ACCORDS METS & VINS :.Escargots à la bourguignonne, Friture de poissons, Poissons en sauce, Viandes blanches en sauce, Fromages..TEMPÉRATURE DE SERVICE :.8° - 12°..GARDE :.De 2021 à 2025
-
VOLNAY Dom. Ph. BOUZEREAU
13° - 75 CL
Domaine familiale, Philippe Bouzereau produit des vins sur différents terroir de Meursault, Chassagne Montrachet, Auxey Duresses, Beaune, Pulingy Montrachet, Bourgogne Cote d'or, Volnay .......
-
LADOIX Dom. CHEVALIER
13° - 75 CL
Du croquant. Robe aux reflets pourpres. Nez ouvert sur un joli fruit (cerise). .Un vin soyeux, souple et long. Une bouche gourmande aux tanins fins et fondus...Suggestions culinaires : jambon de Parme, viandes fibreuses comme le lapin et le buf bouilli. Les fromages comme le Vacherin, le Reblochon ou le fromage de Cîteaux.. ..
-
SAINT AUBIN 1er Cru
14.25° - 75 CL
Domaine familial, Paul nous propose des vins travaillés en agriculture raisonnée..Le résultat donne des vins généreux, riche fin et harmonieux...Nez composé de belles notes florales, des notes fruitées avec des touches de poire et dabricot et une agréable minéralité...Idées accords mets & vins: langoustines grillées, homard à l'américaine., bar sauce au beurre blanc, viandes blanches crémées comme le veau ou la poularde....
-
MONTHELIE 1er Cru Rouge Les Duresses 75 Cl
13° - 75 CL
Belle robe rubis soutenu. Les arômes de petits fruits rouges sont associés à des notes florales (violette)..Un vin d'une belle amplitude qui associe une certaine fraîcheur à une structure tannique ferme et veloutée. .L'ensemble crée une belle harmonie...Accords : Pigeon rôti, rognons de veau, pavé de rumsteak sauce au poivre
-
LADOIX Dom. CHEVALIER
13° - 75 CL
Du croquant. Robe aux reflets pourpres. Nez ouvert sur un joli fruit (cerise). .Un vin soyeux, souple et long. Une bouche gourmande aux tanins fins et fondus...Suggestions culinaires : jambon de Parme, viandes fibreuses comme le lapin et le buf bouilli. Les fromages comme le Vacherin, le Reblochon ou le fromage de Cîteaux.. .
-
*LADOIX Dom. CHEVALIER
12.5° - 75 CL
Nez riche avec une légère pointe de chêne. En bouche, une belle minéralité, vivacité et une pointe de chêne très légère..Vin agréable et une finale savoureuse...
-
SAINT AUBIN 1er Cru
14.25° - 75 CL
Domaine familial, Paul nous propose des vins travaillés en agriculture raisonnée..Le résultat donne des vins généreux, riche fin et harmonieux...Nez composé de belles notes florales, des notes fruitées avec des touches de poire et dabricot et une agréable minéralité...Idées accords mets & vins: langoustines grillées, homard à l'américaine., bar sauce au beurre blanc, viandes blanches crémées comme le veau ou la poularde...
-
MONTHELIE 1er Cru Rouge Les Duresses 75 Cl
13° - 75 CL
Belle robe rubis soutenu. Les arômes de petits fruits rouges sont associés à des notes florales (violette)..Un vin d'une belle amplitude qui associe une certaine fraîcheur à une structure tannique ferme et veloutée. .L'ensemble crée une belle harmonie...Accords : Pigeon rôti, rognons de veau, pavé de rumsteak sauce au poivre.
-
*LADOIX Dom. CHEVALIER
12.5° - 75 CL
Nez riche avec une légère pointe de chêne. En bouche, une belle minéralité, vivacité et une pointe de chêne très légère..Vin agréable et une finale savoureuse..
-
GEVREY CHAMBERTIN Les Crais
13° - 75 CL
Sur les graviers des CRAIS se récolte un vin tendre et précoce qui, dès la première année de bouteille, révèle presque toute la délicatesse bouquetée que les nobles aînés, les vins de grands crus, réalisent seulement à force d'âge..A moins de frais qu'avec un Chambertin, ce vin léger vous donnera de quoi ensoleiler l'âme, et parfumé de gaité, fleurir de sourires le repas de l'amitié...Les vignes de ce lieu-dit sont âgées d'environ 40 ans....Belle couleur rouge rubis, nez de fruits rouges assez intense. En bouche, cette sensation est complétée avec subtilité, goût vanillé léger apporté par le fût..Très agréable à déguster dans ses premières années, facile d'accès, c'est un vin qui donnera du plaisir rapidement...Vin idéal avec un gibier à plumes ou une volaille en sauce.
-
ALOXE CORTON Dom. CHEVALIER
13° - 75 CL
Une robe rubis, cerise noire. Un nez puissant, mûr, avec des notes de cassis, de réglisse, dépices (poivre et cannelle). .Une bouche ample, un fruit élégant et bien équilibré. Une attaque puissante et un boisé bien intégré. .Une belle longueur. Des jolis tanins bien fondus, et des notes fruitées et épicées (poivre). .Un vin droit, fin..