BLANC
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RIESLING Dom. BOECKEL 37,5 Cl.
13° - 37.5 CL
Vin sec, racé et fruité..A servir entre 8° et 10°..Se garde 6 ans...Accords mets/vins.Poissons, crustacés, fruits de mer, viande blanche et choucroute...Particularité.Le riesling est un vin gastronomique par excellence...
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SYLVANER Dom. BOECKEL Mittelbergheim Vieilles Vignes
13° - 75 CL
Vin fortement fruité, très bonne longueur en bouche, agréable et désaltérant...Accords mets/vins :.Fruits de mer, poissons et charcuteries...Particularité :.Issu de vieilles vignes (entre 40 et 50 ans)...
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RIESLING Dom. BOECKEL Brandlutf
13° - 75 CL
Lieu-dit Brandluft, situé sur la commune de Mittelbergheim. .Sol silico-calcaire, sables et galets siliceux dans des marnes calcaires..Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statique avec filtration des bourbes,.fermentation lente et thermocontrollée, élevage en foudre de chêne..Se garde 10 ans..Fruits de mer, poissons, crustacés ,viandes blanches, choucroute. ...
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PINOT GRIS Midelberg Dom. BOECKEL
13° - 75 CL
Vin croquant, léger et élégant..A servir entre 8 et 12..Se garde 15 ans...Accords mets/vins.Foie gras, desserts , également en dehors des repas...
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GEWURZTRAMINER Dom. BOECKEL Gd Cru Zotzenberg
13.5° - 75 CL
Vin moelleux et corsé, riches arômes de fruits et d'épices , long en bouche..Lieu-dit "Zotzenberg", situé sur la commune de Mittelbergheim, exposition Sud-est. Il se compose de calcaire qui retient l'humidité et résiste ainsi à la sécheresse..Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statistique avec filtration des bourbes,vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaires..Se garde 10 ans..Fromages forts (munster), recettes exotiques, desserts..Particularité :.Les grands crus du Zotzenberg se distinguent par leur grande finesse et un corps.exceptionnel. Ce sont des vins de longue garde...