BLANC

RIESLING Dom. BOECKEL 37,5 Cl.

13° - 37.5 CL

Vin sec, racé et fruité..A servir entre 8° et 10°..Se garde 6 ans...Accords mets/vins.Poissons, crustacés, fruits de mer, viande blanche et choucroute...Particularité.Le riesling est un vin gastronomique par excellence..

GEWURZTRAMINER Dom. BOECKEL Gd Cru Zotzenberg

13.5° - 75 CL

Vin moelleux et corsé, riches arômes de fruits et d'épices , long en bouche..Lieu-dit "Zotzenberg", situé sur la commune de Mittelbergheim, exposition Sud-est. Il se compose de calcaire qui retient l'humidité et résiste ainsi à la sécheresse..Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statistique avec filtration des bourbes,vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaires..Se garde 10 ans..Fromages forts (munster), recettes exotiques, desserts..Particularité :.Les grands crus du Zotzenberg se distinguent par leur grande finesse et un corps.exceptionnel. Ce sont des vins de longue garde..