BLANC
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RIESLING Dom. BOECKEL 37,5 Cl.
13° - 37.5 CL
Vin sec, racé et fruité..A servir entre 8° et 10°..Se garde 6 ans...Accords mets/vins.Poissons, crustacés, fruits de mer, viande blanche et choucroute...Particularité.Le riesling est un vin gastronomique par excellence..
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PINOT GRIS Midelberg Dom. BOECKEL
13° - 75 CL
Vin croquant, léger et élégant..A servir entre 8 et 12..Se garde 15 ans...Accords mets/vins.Foie gras, desserts , également en dehors des repas..
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GEWURZTRAMINER Dom. BOECKEL Gd Cru Zotzenberg
13.5° - 75 CL
Vin moelleux et corsé, riches arômes de fruits et d'épices , long en bouche..Lieu-dit "Zotzenberg", situé sur la commune de Mittelbergheim, exposition Sud-est. Il se compose de calcaire qui retient l'humidité et résiste ainsi à la sécheresse..Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statistique avec filtration des bourbes,vinification traditionnelle en foudre de chêne centenaires..Se garde 10 ans..Fromages forts (munster), recettes exotiques, desserts..Particularité :.Les grands crus du Zotzenberg se distinguent par leur grande finesse et un corps.exceptionnel. Ce sont des vins de longue garde..
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GEWURZTRAMINER Dom. BOECKEL Vendanges Tardives
12.5° - 50 CL
Vin puissant et complexe, moelleux au fruité délicat. Long en bouche, dune belle finesse , un corps noble et racé..A servir entre 8 et 12..Se garde 15 ans...Accords mets/vins.Foie gras, desserts , Úgalement en dehors des repas...