WHISKY
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WHISKY CLIFF ALLEN
40° - 70 CL
Cliff Allen.Le whisky écossais n'a plus besoin d'être reconnu, tout le monde le sait, Cliff Allen est composé à 15% de malt mélangé et à 85% de céréales..Vieilli en Ecosse...COULEUR : Or cuivré.NEZ : Fruité.BOUCHE : Aromatique.FINITION : Fruité, bel équilibre
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WHISKY LOCH LOMOND Signature
40° - 70 CL
Distillerie Loch Lomond..La région des Highlands a longtemps été considérée comme le coeur de l'industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d'un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style bien distinct depuis 1964. La gamme des whiskies Loch Lomond porte à elle seule un patrimoine historique figurant parmi les plus anciens de l'industrie du Whisky. Aujourd'hui, la marque appartient au Groupe Loch Lomond, à la fois distillateur et embouteilleur....NEZ :..Très aromatique - Prunes et raisins confits, noix, chocolat noir..BOUCHE :..Fluide et crémeuse - Fruits à noyau, fruits secs, épices douces..FINALE :..Belle finale - Zeste de citron et d'orange, crumble
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WHISKY SCOTCH SEVEN YARDS
40° - 70 CL
Belle rondeur avec des notes boisées et une finale.épicée. A la fois gourmand et au caractère sec. Il est.parfait pur, sur glace ou en cocktail...Lorsque Jérôme Tessendier a visité pour la première fois la Distillerie écossaise partenaire, l a été impressionné par la hauteur des chais dans lesquels 7 fûts peuvent être empilés. .Cest au plus haut, à environ 6 mètres (7 yards), que le whisky développe les arômes les plus concentrés, grâce à une température et une hygrométrie augmentées...Fort de ses connaissances en spiritueux, le Maître de chai a sélectionné en Ecosse un assemblage de whisky répondant aux critères de qualité, .auquel la Distillerie Tessendier apporte une touche spéciale, avec un finish de 3 mois en vieux fûts de cognac...Origine : grains de blé et orge..Vieillissement : 7 ans en Ecosse en vieux fûts de bourbon puis 3 mois en vieux fûts de cognac..Non filtré à froid, couleur naturelle, sans sucre ajouté.
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WHISKY HATOZAKI
40° - 70 CL
HATOZAKI Blended Japanese est un whisky de la distillerie The Kaikyo Distillery, située à Akashi au Japon. .Son nom fait référence au plus vieux phare du Japon datant de 1620. ..NOTE DE DÉGUSTATION..Nez : Style léger avec une forte prédominance darômes de malt qui donne du caractère à ce whisky..Bouche : Notes céréalières et une belle douceur légère. .Finale : Douce.
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WHISKY TOTTORI Aged in Bourbon barrel
43° - 50 CL
Parmi la vaste gamme de whisky qui dort au pied du Mont Fuji, Jota Tanaka a soigneusement sélectionné les whiskies ayant atteint leur « pic de maturation » et les a assemblé pour créer un blend signature à lemblème de la distillerie avec une superbe harmonie et des arômes gourmands et fondus. ..NEZ : poire, ananas, orange.? .BOUCHE : douce, sucre brun, biscuit.? .FINALE : profondeur, encens noble.? ..
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TENNESSEE WHISKEY JOE GOT A GUN Small Batch
40° - 70 CL
Whisky.Joe Got A Gun a été distillé, vieilli et mis en bouteille par Mike Williams dans le comté de Maury, Tennessee, États-Unis..Ce lot est un Straight Tennessee Whisky sélectionné à partir de 20 barils..À base de purée de maïs et filtrée au charbon avant le vieillissement selon la grande tradition du processus de distillation du Tennessee..80% maïs / 10% seigle / 10% orge maltée..COULEUR : Ambrée.NEZ : Maïs doux et orge cuit avec un soupçon de fumée froide.PALAIS : Texture douce complétée par les mêmes saveurs que le nez.FINITION : Les épices et la fumée s'estompent avec une belle chaleur
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WHISKY FLATNÖSE 70 Cl.
43° - 70 CL
Blend - Non filtré à froid...Ketill Flatnose était l'un des premiers seigneurs des iles:..Des hommes qui régnaient en maître sur le vaste et sauvage domaine maritime de la côte ouest écossaise, du 9e au 15e siècle, à partir de leur siège sur notre île...Délicatement fumé, Flatnöse est embouteillé à 43% vol. et non filtré à froid afin de garder les huiles naturelles de l'orge et du grain pour un goût plus riche et une meilleure persistence en bouche. Le whisky idéal pour les apéritifs afin de célébrer les anciens chefs de clan des îles hébrides qui se réunissaient sur l'île d'Islay, sous les ordres de Ketill "Flatnöse" Bjornsson, les premier seigneur des Îles...Nez : GOURMAND DOUX CÉRÉALES.Bouche : FRANCHE ÉPICÉE GRASSE.Finale : LONGUE ÉVOLUTIVE DOUCE
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BOURBON BULLEIT 10 Ans
45.6° - 70 CL
Bulleit 10 ans est une nouvelle expression de Bulleit Bourbon : reprenant le même assemblage (68% de Maïs, 28% de seigle et 4% d'orge malté), il affine ses arômes pendant au moins 10 ans dans des futs de chêne blanc américains, lui conférant des arômes complexe de vanille, caramel et fruits séchés..
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WHISKY AIKAN Blend
43° - 50 CL
Un whisky gourmand, vanillé et fruité, au caractère original empruntant des notes de canne et de pâtisserie au rhum vieux...Aikan se distingue par un deuxième vieillissement en climat tropical sur l'ile de la Martinique, en ex futs de rhum..Le vieillissement tropical apporte une concentration unique d'arômes..La part des anges est hors du commun, près de 10%/an contre 1.5% en Ecosse..Il est aujourdhui reconnu qu'un an de maturation équivaut gustativement à 4 ans en climat tempéré..1ier vieillissement : 3 ans en Ecosse.2ieme vieillissement : 1 an en Martinique .Futs utilisés : ex futs de rhum et futs français...Nez : riche et gourmand, il s'ouvre des notes vanillées, maltées et fruitées devenant même pâtissière au bout de quelques minutes d'aération sur la crème brulée, l'orange confite, le flan aux abricots, la banane et l'amande grillée avec une belle note fraiche et végétale de canne à sucre..Il évolue sur des notes exotiques de papaye, de prune et de pomme cuite. Le tout est rehaussé par des notes finement boisées et épicées sur la muscade et la cannelle..Bouche : moelleuse et suave, elle reprend les notes fruitées du nez avec des accents encore plus gourmand sur le sucre d'orge, la noix de pécan, le marron glacé, le chocolat noir, le poivre et une pointe de fumée typiquement Ecossaise avec une note herbacée presque mentholée d'une belle fraicheur..Finale : longue et gourmande, finement boisée sur le gingembre, le caramel, la vanille, la noix de coco et les épices douces....
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WHISKY LOCH LOMOND Single Grain Ed. Limitée
46° - 70 CL
La région des Highlands a longtemps été considérée comme le coeur de l'industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d'un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style bien distinct depuis 1964. La gamme des whiskies Loch Lomond porte à elle seule un patrimoine historique figurant parmi les plus anciens de l'industrie du Whisky. Aujourd'hui, la marque appartient au Groupe Loch Lomond, à la fois distillateur et embouteilleur...NEZ :..Léger et élégant - Malté, biscuit, zeste de citron, pomme cuite..BOUCHE :..Vive et délicate - Jus d'ananas, citron, vanille..FINALE :..Légère - Notes fruitées
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WHISKY FUJIMI
40° - 70 CL
FUJIMI signifie «IMMORTEL», en référence au fort symbole Japonais quest le Samouraï :.Justice, merci, honneur, courage, honnêteté, loyauté et respect..Cest avec une grande précision que différents whiskies de malt et de grain sont sélectionnés .et assemblés au Japon. .Lélevage en fûts de chêne apporte complexité et caractère à ce whisky fait pour être dégusté «sec»...NOTES DE DÉGUSTATION.ASPECT : Or avec pointes dambre..NEZ : Fruits secs, amandes, miel..PALAIS : Très souple, rond et velours..FINALE : Bien équilibré avec une fin chaude....15
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WHISKY FLATNÖSE Blended Malt
46° - 70 CL
Flatnöse Blended Malt est assemblé à partir de 100% de Scotch Single Malt en provenance de chaque région de production, avec un accent sur ceux provenant de lîle dIslay, tout naturellement ! Ainsi la tourbe est présente, de manière douce mais persistante, et équilibrée par des saveurs délicates de miel et de citron confit. Il est embouteillé au degré plus élevé de 46°, et il est bien entendu non filtré à froid pour plus de longueur en bouche...NEZ : Fumé, miel, agrumes confits. .BOUCHE : Tourbe, douceur, miel. .FINALE : Longue, fumée, délicate.
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WHISKY STORK CLUB Straight Rye
45° - 70 CL
Stork Club Whiskey est distillé par la distillerie allemande Spreewood Distillery. .Premieres distillerie de whisky de seigle d'Allemagne.
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WHISKY BARELEGS Highland Single Malt
46° - 70 CL
Whisky écossais Single Malt - Highland.Légèrement tourbé 14 PPM - ex fûts de Bourbon 1er et 2nd remplissage..Les Islay Boys lont encore fait ! Mais cette fois ce nest pas depuis leur île mais au coeur de lÉcosse, quils ont trouvé leur nouvelle pépite : un Highland Single Malt finement tourbé ! Ce single malt est embouteillé à 46° et non-filtré à froid. ..NEZ : délicat, frais .BOUCHE : tourbé, fin, miel? .FINALE : belle longeur? ..
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WHISKY TALISKER Port Ruighe Highland Skye
45.8° - 70 CL
Affiné en fût de porto, si Port Ruighe présente Talisker sous un jour plus sophistiqué quà laccoutumée, en revanche, cette version possède de nombreux arguments pour plaire aux amateurs de single malts des îles légèrement tourbés, épicés et fumés. Son équilibre, son caractère malté et fruité sont dautres facettes très intéressantes de sa personnalité. ..Profil : chaud, capiteux. Epices et tourbe enrobées de fruits noirs (raisin, mûre). Orge maltée. Douceur chocolatée et réglissée. Pointe de sel. ..
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