WHISKY
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WHISKY LOCH LOMOND Signature
40° - 70 CL
Distillerie Loch Lomond..La région des Highlands a longtemps été considérée comme le coeur de l'industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d'un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style bien distinct depuis 1964. La gamme des whiskies Loch Lomond porte à elle seule un patrimoine historique figurant parmi les plus anciens de l'industrie du Whisky. Aujourd'hui, la marque appartient au Groupe Loch Lomond, à la fois distillateur et embouteilleur....NEZ :..Très aromatique - Prunes et raisins confits, noix, chocolat noir..BOUCHE :..Fluide et crémeuse - Fruits à noyau, fruits secs, épices douces..FINALE :..Belle finale - Zeste de citron et d'orange, crumble
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WHISKY BLACK BURN Blend Scotch Whisky
40° - 70 CL
Le blend emblématique de la distillerie Speyside fait son grand retour ! Fondée par Harveys of Edinburgh dans les années 1990, la marque tire son inspiration de William Blackburn, un ancien forgeron qui a su tirer parti de son savoir-faire en brûlant des fûts afin de conférer plus darômes à son whisky...NEZ :..Frais et léger - Notes fl orales, chêne doux..BOUCHE :..Douce et subtile - Miel, fruits secs..FINALE :..Délicate - Floral, chocolat noir
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WHISKY The TOTTORI Aged in Bourbon barrel
43° - 50 CL
Parmi la vaste gamme de whisky qui dort au pied du Mont Fuji, Jota Tanaka a soigneusement sélectionné les whiskies ayant atteint leur « pic de maturation » et les a assemblé pour créer un blend signature à lemblème de la distillerie avec une superbe harmonie et des arômes gourmands et fondus. ..NEZ ..poire, ananas, orange.? ..BOUCHE ..douce, sucre brun, biscuit.? ..FINALE ..profondeur, encens noble.? ..
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*WHISKY ISLE of SKYE 8 Ans
40° - 70 CL
Ce blend a été créé il y a plus de 100 ans par un habitant de l'île. Il voulait produire un whisky qui évoque ses îles, sa réussite fait que l'on utilise toujours la recette originale. Sa a dou-ceur, son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ansdesûts de chêne.douceur son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ansdesûts de chêne.son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ans dans des fûts de chêne...Couleur : ambrée..Nez : évocateur. Profondes notes de tourbe. Puis, les grains s'entremêlent avec des notes de chêne, de vanille et de malt légèrement mielleux. L'étoffe des rêves...Bouche : douce puis visqueuse. La tourbe traîne puis laisse la place au sucre d'orge et aux épices. Fortement parfumée. Lonctuosité est longue. Reste douce, épicée et molle avec un léger goût de noisette. L'orge revient en finale...Finale : sucré, épicé et moelleux avec une pointe de noisette en finale...
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WHISKY FLATNÖSE 70 Cl.
43° - 70 CL
LES SEIGNEURS DE L'ILE..Ketill Flatnose était l'un des premiers seigneurs des iles:..Des hommes qui régnaient en maître sur le vaste et sauvage domaine maritime de la côte ouest écossaise, du 9e au 15e siècle, à partir de leur siège sur notre île...Délicatement fumé, Flatnöse est embouteillé à 43% vol. et non filtré à froid afin de garder les huiles naturelles de l'orge et du grain pour un goût plus riche et une meilleure persistence en bouche. Le whisky idéal pour les apéritifs afin de célébrer les anciens chefs de clan des îles hébrides qui se réunissaient sur l'île d'Islay, sous les ordres de Ketill "Flatnöse" Bjornsson, les premier seigneur des Îles.
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WHISKY FUJIMI
40° - 70 CL
FUJIMI signifie «IMMORTEL», en référence au fort symbole Japonais quest le Samouraï :.Justice, merci, honneur, courage, honnêteté, loyauté et respect..Cest avec une grande précision que différents whiskies de malt et de grain sont sélectionnés .et assemblés au Japon. .Lélevage en fûts de chêne apporte complexité et caractère à ce whisky fait pour être dégusté «sec»...NOTES DE DÉGUSTATION.ASPECT : Or avec pointes dambre..NEZ : Fruits secs, amandes, miel..PALAIS : Très souple, rond et velours..FINALE : Bien équilibré avec une fin chaude....15
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WHISKY DEANSTON Virgin Oak
46.3° - 70 CL
Ce single malt des Highlands a subi un vieillissement additionnel dans des fûts Virgin Oak, en chêne américain neuf. Une technique plutôt rare car coûteuse qui permet de donner un profil plus sec et épicé au whisky...NEZ.Floral, fruits jaunes, céréales. ..BOUCHE.Soyeuse, poivrée, épicée. ..FINALE.Maltée, épicée, miel.
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WHISKY BARELEGS Highland Single Malt
46° - 70 CL
Les Islay Boys lont encore fait ! Mais cette fois ce nest pas depuis leur île mais au coeur de lÉcosse, quils ont trouvé leur nouvelle pépite : un Highland Single Malt finement tourbé ! Ce single malt est embouteillé à 46° et non-filtré à froid. ..NEZ ..délicat, frais? ..BOUCHE ..tourbé, fin, miel? ..FINALE ..belle longeur? ..
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WHISKY FLATNÖSE Blended Malt
46° - 70 CL
Flatnöse Blended Malt est assemblé à partir de 100% de Scotch Single Malt en provenance de chaque région de production, avec un accent sur ceux provenant de lîle dIslay, tout naturellement ! Ainsi la tourbe est présente, de manière douce mais persistante, et équilibrée par des saveurs délicates de miel et de citron confit. Il est embouteillé au degré plus élevé de 46°, et il est bien entendu non filtré à froid pour plus de longueur en bouche...NEZ.Fumé, miel, agrumes confits. ..BOUCHE.Tourbe, douceur, miel. ..FINALE.Longue, fumée, délicate.
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WHISKY ROZELIEURES Rare Etui Rouge
40° - 70 CL
Il a été vieilli en fut de chêne ayant contenu des vins de Sauternes. Ces fûts confèrent au whisky rondeur, fruité, moelleux, des notes de fruits mûrs sur fond de Xérès. Il est habillé dans son coffret rouge carmin orné de lettres dorées...Nez :..Notes d'orange confite et de noix...Bouche :..Délicate, fruitée et légèrement liquoreuse, témoignage du passage en fûts de sauternes.
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WHISKY BARELEGS Islay Single Malt
46° - 70 CL
Le tout nouveau Bårelegs Islay Single Malt est issu de lune des distilleries les plus connues de lest de lîle dIslay, dont on ne peut dévoiler le nom ! Il sagit dun single malt tourbé typiquement « Islay », mais ici la tourbe est assez douce et abordable, avec un joli croquant en bouche, et une belle longueur gourmande. Il est embouteillé à 46°, et il est bien entendu non-filtré à froid afin de conserver toutes ses saveurs...NEZ.tourbe, fumé, bord de mer. ..BOUCHE.tourbe, fraîcheur, croquant. ..FINALE.longue, tourbée, nette.
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WHISKY TALISKER Port Ruighe Highland Skye
45.8° - 70 CL
Affiné en fût de porto, si Port Ruighe présente Talisker sous un jour plus sophistiqué quà laccoutumée, en revanche, cette version possède de nombreux arguments pour plaire aux amateurs de single malts des îles légèrement tourbés, épicés et fumés. Son équilibre, son caractère malté et fruité sont dautres facettes très intéressantes de sa personnalité. ..Profil : chaud, capiteux. Epices et tourbe enrobées de fruits noirs (raisin, mûre). Orge maltée. Douceur chocolatée et réglissée. Pointe de sel. ..
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WHISKY TOKINOKA Black
50° - 50 CL
Akito Ueda, le master blender, nous livre une nouvelle version de Tokinoka issue de lassemblage de 50% de whisky de malt et 50% de whisky de grain élevés dans 3 fûts différents: bourbon, xérès, et chêne neuf. Cette version plus riche en malt présente une très belle rondeur en bouche, et allie à la fois un côté tranchant, épicé et crémeux, avec une finale à la fois douce et vanillée, caractéristique de Tokinoka...NEZ.fruits tropicaux, chêne toasté. ..BOUCHE.boisée, agrumes. ..FINALE.agréable et longue.