WHISKY
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WHISKY CLIFF ALLEN
40° - 70 CL
Cliff Allen.Le whisky écossais n'a plus besoin d'être reconnu, tout le monde le sait, Cliff Allen est composé à 15% de malt mélangé et à 85% de céréales..Vieilli en Ecosse...COULEUR : Or cuivré.NEZ : Fruité.BOUCHE : Aromatique.FINITION : Fruité, bel équilibre
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WHISKY LOCH LOMOND Signature
40° - 70 CL
Distillerie Loch Lomond..La région des Highlands a longtemps été considérée comme le coeur de l'industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d'un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style bien distinct depuis 1964. La gamme des whiskies Loch Lomond porte à elle seule un patrimoine historique figurant parmi les plus anciens de l'industrie du Whisky. Aujourd'hui, la marque appartient au Groupe Loch Lomond, à la fois distillateur et embouteilleur....NEZ :..Très aromatique - Prunes et raisins confits, noix, chocolat noir..BOUCHE :..Fluide et crémeuse - Fruits à noyau, fruits secs, épices douces..FINALE :..Belle finale - Zeste de citron et d'orange, crumble
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TENNESSEE WHISKEY JOE GOT A GUN Small Batch
40° - 70 CL
Whisky.Joe Got A Gun a été distillé, vieilli et mis en bouteille par Mike Williams dans le comté de Maury, Tennessee, États-Unis..Ce lot est un Straight Tennessee Whisky sélectionné à partir de 20 barils..À base de purée de maïs et filtrée au charbon avant le vieillissement selon la grande tradition du processus de distillation du Tennessee..80% maïs / 10% seigle / 10% orge maltée..COULEUR : Ambrée.NEZ : Maïs doux et orge cuit avec un soupçon de fumée froide.PALAIS : Texture douce complétée par les mêmes saveurs que le nez.FINITION : Les épices et la fumée s'estompent avec une belle chaleur
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WHISKY FLATNÖSE 70 Cl.
43° - 70 CL
Blend - Non filtré à froid...Ketill Flatnose était l'un des premiers seigneurs des iles:..Des hommes qui régnaient en maître sur le vaste et sauvage domaine maritime de la côte ouest écossaise, du 9e au 15e siècle, à partir de leur siège sur notre île...Délicatement fumé, Flatnöse est embouteillé à 43% vol. et non filtré à froid afin de garder les huiles naturelles de l'orge et du grain pour un goût plus riche et une meilleure persistence en bouche. Le whisky idéal pour les apéritifs afin de célébrer les anciens chefs de clan des îles hébrides qui se réunissaient sur l'île d'Islay, sous les ordres de Ketill "Flatnöse" Bjornsson, les premier seigneur des Îles...Nez : GOURMAND DOUX CÉRÉALES.Bouche : FRANCHE ÉPICÉE GRASSE.Finale : LONGUE ÉVOLUTIVE DOUCE
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BOURBON BULLEIT 10 Ans
45.6° - 70 CL
Bulleit 10 ans est une nouvelle expression de Bulleit Bourbon : reprenant le même assemblage (68% de Maïs, 28% de seigle et 4% d'orge malté), il affine ses arômes pendant au moins 10 ans dans des futs de chêne blanc américains, lui conférant des arômes complexe de vanille, caramel et fruits séchés..
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WHISKY TOMATIN Legacy 43°
43° - 70 CL
Distillerie Tomatin..On retrouve dans la gamme Tomatin tout le savoir-faire développé au fil des siècles et toute la passion apportée par chaque corps de métier de la distillerie. Celle-ci fut d'ailleurs considérée durant les années fastes des années 70, comme la plus importante distillerie d'Écosse, avec une capacité de 12 millions de litres. Aujourd'hui les installations sont devenues plus modestes afin de privilégier la qualité d'un pari osé : créer la première gamme de whiskies écossais à contre-courant de tous les autres grands classiques des Highlands en proposant une gamme douce et raffinée. Défi relevé avec brio puisque cette marque est aujourd'hui reconnue de tous comme étant une des gammes les plus abouties...NOTES DE DÉGUSTATION..NEZ :..Net et délicat - Vanille, biscuit, fruits..BOUCHE :..Légère - Bonbons, épices, citron, gâteau..FINALE :..Franche et rafraîchissante - Miel, céréales
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WHISKY AIKAN Blend
43° - 50 CL
Un whisky gourmand, vanillé et fruité, au caractère original empruntant des notes de canne et de pâtisserie au rhum vieux...Aikan se distingue par un deuxième vieillissement en climat tropical sur l'ile de la Martinique, en ex futs de rhum..Le vieillissement tropical apporte une concentration unique d'arômes..La part des anges est hors du commun, près de 10%/an contre 1.5% en Ecosse..Il est aujourdhui reconnu qu'un an de maturation équivaut gustativement à 4 ans en climat tempéré..1ier vieillissement : 3 ans en Ecosse.2ieme vieillissement : 1 an en Martinique .Futs utilisés : ex futs de rhum et futs français...Nez : riche et gourmand, il s'ouvre des notes vanillées, maltées et fruitées devenant même pâtissière au bout de quelques minutes d'aération sur la crème brulée, l'orange confite, le flan aux abricots, la banane et l'amande grillée avec une belle note fraiche et végétale de canne à sucre..Il évolue sur des notes exotiques de papaye, de prune et de pomme cuite. Le tout est rehaussé par des notes finement boisées et épicées sur la muscade et la cannelle..Bouche : moelleuse et suave, elle reprend les notes fruitées du nez avec des accents encore plus gourmand sur le sucre d'orge, la noix de pécan, le marron glacé, le chocolat noir, le poivre et une pointe de fumée typiquement Ecossaise avec une note herbacée presque mentholée d'une belle fraicheur..Finale : longue et gourmande, finement boisée sur le gingembre, le caramel, la vanille, la noix de coco et les épices douces....
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WHISKY LOCH LOMOND Single Grain Ed. Limitée
46° - 70 CL
La région des Highlands a longtemps été considérée comme le coeur de l'industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d'un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style bien distinct depuis 1964. La gamme des whiskies Loch Lomond porte à elle seule un patrimoine historique figurant parmi les plus anciens de l'industrie du Whisky. Aujourd'hui, la marque appartient au Groupe Loch Lomond, à la fois distillateur et embouteilleur...NEZ :..Léger et élégant - Malté, biscuit, zeste de citron, pomme cuite..BOUCHE :..Vive et délicate - Jus d'ananas, citron, vanille..FINALE :..Légère - Notes fruitées
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WHISKY FUJIMI
40° - 70 CL
FUJIMI signifie «IMMORTEL», en référence au fort symbole Japonais quest le Samouraï :.Justice, merci, honneur, courage, honnêteté, loyauté et respect..Cest avec une grande précision que différents whiskies de malt et de grain sont sélectionnés .et assemblés au Japon. .Lélevage en fûts de chêne apporte complexité et caractère à ce whisky fait pour être dégusté «sec»...NOTES DE DÉGUSTATION.ASPECT : Or avec pointes dambre..NEZ : Fruits secs, amandes, miel..PALAIS : Très souple, rond et velours..FINALE : Bien équilibré avec une fin chaude....15
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WHISKY FLATNÖSE Blended Malt
46° - 70 CL
Flatnöse Blended Malt est assemblé à partir de 100% de Scotch Single Malt en provenance de chaque région de production, avec un accent sur ceux provenant de lîle dIslay, tout naturellement ! Ainsi la tourbe est présente, de manière douce mais persistante, et équilibrée par des saveurs délicates de miel et de citron confit. Il est embouteillé au degré plus élevé de 46°, et il est bien entendu non filtré à froid pour plus de longueur en bouche...NEZ : Fumé, miel, agrumes confits. .BOUCHE : Tourbe, douceur, miel. .FINALE : Longue, fumée, délicate.
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WHISKY STORK CLUB Straight Rye
45° - 70 CL
Stork Club Whiskey est distillé par la distillerie allemande Spreewood Distillery. .Premieres distillerie de whisky de seigle d'Allemagne.
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WHISKY CRAGGANMORE Speyside 12 Ans
40° - 70 CL
Cragganmore est pour de nombreux amateurs l'ambassadeur par excellence des malts du Speyside. Un whisky extraordinairement complexe et riche..Ce single malt appartenant à la célèbre gamme des Classic Malts est l'un des plus complexes du Speyside selon le spécialiste Michael Jackson. .Nez :?fondu, équilibré. Fruité (poire, pomme), agrumes (pamplemousse). Tabac, cire. Une fine touche marine.? .Bouche :?légèrement salée, revient sur les agrumes (citron). Notes végétales (herbe fraîche) et florales (genêt).? .Finale :?longue et onctueuse, sur la douce amertume de l'orge maltée. Notes de biscuit et d'amande douce.
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WHISKY CARDHU Amber Rock Highland
40° - 70 CL
Issu d'une double maturation en futs de chêne toastés qui lui confèrent des arômes doux de bourbon aux riches notes de vanille et d'épices...
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WHISKY The Unique Whisky
44° - 70 CL
Le "BLENDED" de la maison, baptisé auparavant The Grain car majoritairement composé de whisky de grain...Parfum iodé avec un soupçon damande, douceur vanillée, floralité légère, fruit blanc. .Au palais nerveux mais très rond. Gourmand et gouleyant, il se boit en apéritif à température fraiche, voire frappé..Léger et fin, il est travaillé pour obtenir un whisky dapéritif qui naltèrera pas la dégustation du vin lors du repas...
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WHISKY BARELEGS Highland Single Malt
46° - 70 CL
Whisky écossais Single Malt - Highland.Légèrement tourbé 14 PPM - ex fûts de Bourbon 1er et 2nd remplissage..Les Islay Boys lont encore fait ! Mais cette fois ce nest pas depuis leur île mais au coeur de lÉcosse, quils ont trouvé leur nouvelle pépite : un Highland Single Malt finement tourbé ! Ce single malt est embouteillé à 46° et non-filtré à froid. ..NEZ : délicat, frais .BOUCHE : tourbé, fin, miel? .FINALE : belle longeur? ..
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WHISKY TALISKER Port Ruighe Highland Skye
45.8° - 70 CL
Affiné en fût de porto, si Port Ruighe présente Talisker sous un jour plus sophistiqué quà laccoutumée, en revanche, cette version possède de nombreux arguments pour plaire aux amateurs de single malts des îles légèrement tourbés, épicés et fumés. Son équilibre, son caractère malté et fruité sont dautres facettes très intéressantes de sa personnalité. ..Profil : chaud, capiteux. Epices et tourbe enrobées de fruits noirs (raisin, mûre). Orge maltée. Douceur chocolatée et réglissée. Pointe de sel. ..
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