WHISKY

WHISKY BURN Mc KENZIE

40° - 70 CL

Le Blended Scotch Whisky Burn McKenzie, assemblé à Glasgow par la compagnie Burn Stewart Distillers, contient une sélection de whiskies provenant de plus de 10 distilleries écossaises, et vieillis dans des fûts de chêne américain. Un blend au caractère purement écossais - comme son nom l’indique...NEZ.épicé, vanille. ..BOUCHE.vanille, céréales, touche exotique ..FINALE.boisée, miel.

*WHISKY ISLE of SKYE 8 Ans

40° - 70 CL

Ce blend a été créé il y a plus de 100 ans par un habitant de l'île. Il voulait produire un whisky qui évoque ses îles, sa réussite fait que l'on utilise toujours la recette originale. Sa a dou-ceur, son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ansdesûts de chêne.douceur son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ansdesûts de chêne.son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ans dans des fûts de chêne...Couleur : ambrée..Nez : évocateur. Profondes notes de tourbe. Puis, les grains s'entremêlent avec des notes de chêne, de vanille et de malt légèrement mielleux. L'étoffe des rêves...Bouche : douce puis visqueuse. La tourbe traîne puis laisse la place au sucre d'orge et aux épices. Fortement parfumée. L’onctuosité est longue. Reste douce, épicée et molle avec un léger goût de noisette. L'orge revient en finale...Finale : sucré, épicé et moelleux avec une pointe de noisette en finale...

WHISKY FLATNÖSE 70 Cl.

43° - 70 CL

LES SEIGNEURS DE L'ILE..Ketill Flatnose était l'un des premiers seigneurs des iles:..Des hommes qui régnaient en maître sur le vaste et sauvage domaine maritime de la côte ouest écossaise, du 9e au 15e siècle, à partir de leur siège sur notre île...Délicatement fumé, Flatnöse est embouteillé à 43% vol. et non filtré à froid afin de garder les huiles naturelles de l'orge et du grain pour un goût plus riche et une meilleure persistence en bouche. Le whisky idéal pour les apéritifs afin de célébrer les anciens chefs de clan des îles hébrides qui se réunissaient sur l'île d'Islay, sous les ordres de Ketill "Flatnöse" Bjornsson, les premier seigneur des Îles.

*WHISKY LOWER EAST SIDE

40° - 70 CL

Lower East Side représente l’alliance entre tradition écossaise et urbanisme New Yorkais. Un Blended Malt rendant hommage à la région des Borders. “Made in Scotland. At home in a Manhattan”..Nez : vanille, amande. .Bouche : douce, miel, fumée. .Finale : fumée, mielleuse. .

WHISKY LOCH LOMOND Single Grain

46° - 70 CL

La région des Highlands a longtemps été considérée comme le coeur de l'industrie du Whisky. La distillerie Loch Lomond poursuit sa mission de transmission d'un savoir-faire régional reconnu dans le monde entier. Située sur les rives du Loch Lomond marquant la réelle frontière entre les Highlands et les Lowlands, la distillerie produit des whiskies au style bien distinct depuis 1964. La gamme des whiskies Loch Lomond porte à elle seule un patrimoine historique figurant parmi les plus anciens de l'industrie du Whisky. Aujourd'hui, la marque appartient au Groupe Loch Lomond, à la fois distillateur et embouteilleur...NEZ :..Léger et élégant - Malté, biscuit, zeste de citron, pomme cuite..BOUCHE :..Vive et délicate - Jus d'ananas, citron, vanille..FINALE :..Légère - Notes fruitées

WHISKY AIKAN Blend Batch 2

43° - 50 CL

BERRY NEW MALT Ouche Nanon

40° - 50 CL

Spiritueux 100 % malt d’orge de la région avec la filière bio locale ayant organisé le maltage des orges à Issoudun (Indre).Berry New Malt 2015 est la première production de single malt de la distillerie Ouche Nanon. C’est l’assemblage?: ..?d’un malt tourbé élevé 5 mois en fut de Sauternes ayant subit un nouveau bousinage. La barrique a été démontée , la première couche de bois interne a été retirée et une nouvelle chauffe forte a été réalisée. ..d’un malt non tourbé élevé 4 mois en fut de Sauternes et 1 mois en Fut de Bourbon ..et d’un new spirit sorti d’alambic (sans vieillissement). ..C’est un jeune malt au nez de fruits sec et à la bouche épicée, il finit longuement sur des notes de feu de bois. .. ..

WHISKY Clearach Single Malt

43° - 70 CL

WHISKY FLATNÖSE Blended Malt

46° - 70 CL

Flatnöse Blended Malt est assemblé à partir de 100% de Scotch Single Malt en provenance de chaque région de production, avec un accent sur ceux provenant de l’île d’Islay, tout naturellement ! Ainsi la tourbe est présente, de manière douce mais persistante, et équilibrée par des saveurs délicates de miel et de citron confit. Il est embouteillé au degré plus élevé de 46°, et il est bien entendu non filtré à froid pour plus de longueur en bouche...NEZ.Fumé, miel, agrumes confits. ..BOUCHE.Tourbe, douceur, miel. ..FINALE.Longue, fumée, délicate.

WHISKY KIRIN SANROKU

50° - 70 CL

Ce Blended whisky est produit à partir de cinq batches différents choisis par le Master Blender Jota Tanaka : deux single malt distillés dans des alambics à repasse et trois whiskies de grains distillés dans des alambics différents (Kettle, Doubler, et colonnes) conférant ainsi une grande variété d’arômes. Le vieillissement se fait ensuite dans des petits fûts de chêne blanc américain d’une contenance de 180 litres, favorisant les échanges avec le bois. Il est non filtré à froid et embouteillé à 50° pour plus de profondeur et de complexité...NEZ.fruité, céréales, vanille. ..BOUCHE.toastée, poire, coing ..FINALE.longue, maltée, cacao.

WHISKY ROUGET de LISLE Pure Malt Macvin

40° - 70 CL

WHISKY BARELEGS Islay Single Malt

46° - 70 CL

Le tout nouveau Bårelegs Islay Single Malt est issu de l’une des distilleries les plus connues de l’est de l’île d’Islay, dont on ne peut dévoiler le nom ! Il s’agit d’un single malt tourbé typiquement « Islay », mais ici la tourbe est assez douce et abordable, avec un joli croquant en bouche, et une belle longueur gourmande. Il est embouteillé à 46°, et il est bien entendu non-filtré à froid afin de conserver toutes ses saveurs...NEZ.tourbe, fumé, bord de mer. ..BOUCHE.tourbe, fraîcheur, croquant. ..FINALE.longue, tourbée, nette.