WHISKY
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*WHISKY ISLE of SKYE 8 Ans
40° - 70 CL
Ce blend a été créé il y a plus de 100 ans par un habitant de l'île. Il voulait produire un whisky qui évoque ses îles, sa réussite fait que l'on utilise toujours la recette originale. Sa a dou-ceur, son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ansdesûts de chêne.douceur son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ansdesûts de chêne.son moelleux et sa qualité sont garanties, car chaque malt utilisé passe minimum 8 ans dans des fûts de chêne...Couleur : ambrée..Nez : évocateur. Profondes notes de tourbe. Puis, les grains s'entremêlent avec des notes de chêne, de vanille et de malt légèrement mielleux. L'étoffe des rêves...Bouche : douce puis visqueuse. La tourbe traîne puis laisse la place au sucre d'orge et aux épices. Fortement parfumée. Lonctuosité est longue. Reste douce, épicée et molle avec un léger goût de noisette. L'orge revient en finale...Finale : sucré, épicé et moelleux avec une pointe de noisette en finale...
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*WHISKY LOWER EAST SIDE
40° - 70 CL
Lower East Side représente lalliance entre tradition écossaise et urbanisme New Yorkais. Un Blended Malt rendant hommage à la région des Borders. Made in Scotland. At home in a Manhattan..Nez : vanille, amande. .Bouche : douce, miel, fumée. .Finale : fumée, mielleuse. .
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WHISKY DEANSTON Virgin Oak
46.3° - 70 CL
Ce single malt des Highlands a subi un vieillissement additionnel dans des fûts Virgin Oak, en chêne américain neuf. Une technique plutôt rare car coûteuse qui permet de donner un profil plus sec et épicé au whisky...NEZ.Floral, fruits jaunes, céréales. ..BOUCHE.Soyeuse, poivrée, épicée. ..FINALE.Maltée, épicée, miel.
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WHISKY TEELING Small Batch
46° - 70 CL
Le préféré de Jack Teeling! Assemblage de malt et de grain, ce whiskey a été affiné dans des fûts de rhum du Nicaragua. Whiskey et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais...NEZ.Gourmand, vanille, mélasse. ..BOUCHE.Onctueuse, fruitée, chocolatée. ..FINALE.Légère, chêne, épicée.
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WHISKY The Unique Whisky
44° - 70 CL
Le "BLENDED" de la maison, baptisé auparavant The Grain car majoritairement composé de whisky de grain...Parfum iodé avec un soupçon damande, douceur vanillée, floralité légère, fruit blanc. .Au palais nerveux mais très rond. Gourmand et gouleyant, il se boit en apéritif à température fraiche, voire frappé..Léger et fin, il est travaillé pour obtenir un whisky dapéritif qui naltèrera pas la dégustation du vin lors du repas...
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WHISKY ROZELIEURES Rare Etui Rouge
40° - 70 CL
Il a été vieilli en fut de chêne ayant contenu des vins de Sauternes. Ces fûts confèrent au whisky rondeur, fruité, moelleux, des notes de fruits mûrs sur fond de Xérès. Il est habillé dans son coffret rouge carmin orné de lettres dorées...Nez :..Notes d'orange confite et de noix...Bouche :..Délicate, fruitée et légèrement liquoreuse, témoignage du passage en fûts de sauternes.
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WHISKY MOON HARBOUR Pier 1
45.8° - 70 CL
Cet assemblage des meilleurs whiskies est fini en France, près de Bordeaux durant une période minimale de 3 mois. PIER 1* signe le savoir-faire cinquantenaire de son inspirateur John MCDOUGALL, génial Masterblender et Master distillateur Ecossais..Ce premium blended est embouteillé sans aucune filtration à froid et titre 45.8°. Sa finition en barriques de SAUTERNES lui confère sa robe dorée et ses arômes si complexes. PIER 1, le premier embarcadère dun magnifique itinéraire des saveurs qui comblera dans les prochaines années tous les vrais amateurs de whisky...*PIER 1 : embarcadère numéro 1.
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WHISKY TULLIBARDINE 500 Sherry Finish
43° - 70 CL
Tout dabord vieilli en fûts de Bourbon, le 500 Sherry a achevé sa maturation en fûts de Sherry espagnols, dune contenance de 500 litres, lui donnant cette couleur brun noisette...Notes de dégustation..A l'oeil : Robe couleur brun noisette...Au nez : Notes intenses de pomme au caramel avec un soupçon de flocons d'avoine...En bouche : Notes de pomme, de caramel et un soupçon de vanille, de céréales et dépices. Une sensation épicée, puis de dattes douces en finale.
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WHISKY TULLIBARDINE 225 Sauterne Finish
43° - 70 CL
Ce Whisky Single Malt, dabord vieilli en fûts de Bourbon, poursuit sa maturation dans des fûts de 225 litres, provenant du Château Suduiraut, un des vignobles les plus connus du Sauternais. ..Notes de dégustation ..A l'oeil : Robe couleur or. ..Au nez : Notes d'agrumes. ..En bouche : Des notes de céréale et de vanille. Finale marquée par une touche d'ananas et de zeste d'orange. ..
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WHISKY TEELING Single Grain
46° - 70 CL
Une rareté dans le monde du whiskey irlandais! Elu meilleur single grain au x World Whiskies Awards, il est l'alliance de maïs (92%) et d'orge vieillis dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie pour un résultat onctueux, pâtissier, avec de belles notes d'épices, de fruits rouges et de raisins...NEZ.Doux, beurré, épicé. ..BOUCHE.Onctueuse, fruits rouges, raisin. ..FINALE.Douce, épicée, sucre brun.
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WHISKY TEELING GALWAY BAY Stout Cask
46° - 70 CL
Un partenariat inédit entre Teeling et lune des plus célèbres brasseries artisanales dIrlande, la Galway Bay Brewery : la brasserie a dabord utilisé des fûts de Small Batch pour vieillir un an sa bière «200 Fathoms», puis Teeling a récupéré ces fûts pour réaliser à son tour un affinage spécial. Le résultat est un whiskey riche et malté avec des arômes de céréales torréfiés caractéristiques de la bière stout...NEZ.chocolat noir, truffes, pomme. ..BOUCHE.douceur maltée, orge grillée, cerise. ..FINALE.crémeuse, orange, biscuit
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WHISKY MOON HARBOUR tourbé Pier 2
47.1° - 70 CL
Pier 2*, Peated Edition, est la nouvelle signature tourbée de Moon Harbour..Ce premium Blended Malt Whisky est affiné dans des fûts de Château Pipeau, appellation St Emilion..Cet élixir aux saveurs originales et exceptionnelles titre à 47,1% vol..*PIER 2 : embarcadère numéro 2.
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FLOKI Icelandic Young Malt
47° - 50 CL
Son Histoire ..Eimverk Distillery c'est inspiré de l'histoire du viking Hrafana-Floki pour donner le nom à son whisky. Sa légende raconte la détermination de ce viking pour découvrir l'Islande. Cette histoire montre la volonté à faire des choses qui n'avaient encore jamais été faite. Floki est le fruit de cette motivation car malgré les nombreux échecs, ce whisky a fini par naître grâce à la persévérance de ses créateurs. ...Le Floki Icelandic Young Malt est fabriqué à partir de produits 100% islandais et vieilli en fût de chêne.