RHUM
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RHUM PERE LABAT Blanc 59° Marie Galante
59° - 70 CL
Distillé à la rhumerie de Poisson, en alambic charentais, ce rhum rend hommage au Père Labat. Ce moine charentais qui a apporté de grandes améliorations à la production de rhum..La canne à sucre sexprime pleinement au milieu de citrons et de fruits exotiques. En bouche, on retrouve une belle intégration de lacool. On distingue un coté très "bonbon", suivi d'arômes plus herbacé et d'olives noires
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RHUM HSE Blanc 50° Cuvée Millésimée Martinique
50° - 70 CL
Reposé plusieurs années avant l'embouteillage, ce rhum est parfaitement fondu pour mieux laisser s'exprimer la suavité de la canne à sucre et sa complexité aromatique. Du grand art!.Nez.Canne à sucre, poivre blanc, fruits verts. .Bouche.Grasse, fruits exotiques, poivrée. .Finale.Longue, sèche, herbacée. .
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RHUM HSE VO Martinique
42° - 70 CL
Vieilli 4 ans minimum en ex-fûts de bourbon et en fûts de chêne français, ce rhum dexception est réputé chez les connaisseurs et a remporté de nombreuses médailles..Nez.Pruneau, caramel au beurre. .Bouche.Cire d'abeille, fruits compotés, vanille. .Finale.Tannique, épicée. .
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RHUM SAISON Fut de Cognac Barbade, Trinidad & Jamaïque
42° - 70 CL
Saison Rum est un assemblage de rhums de 0 à 5 ans en provenance de la Barbade, de la Jamaïque et de Trinidad & Tobago. Simple mais remarquable, les rhums sont assemblés en France dans des fûts en chêne du Limousin et réduits lentement à 42° avant leur mise en bouteille. .Léquilibre de ce Saison Rum est vite établi par le bois toasté. En bouche, on retrouve le zeste dorange confit ainsi que des effluves d'eau-de-vie de cerise qui lui apporte du dynamisme. On distingue de même, de délicats arômes d'épices (la cannelle et le poivre). La finale rappellera le caramel et la vanille.
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RHUM ISLAND Canne Rouge Marie Galante
53° - 70 CL
Nichée au coeur de la Caraïbes, 18°5N/63°5W, Saint Martin, la Friendly Island vit depuis des siècles au rythme du partage des cultures. .Dès 1648 est apparue la culture de la canne à sucre sur cette petite île, qui compta jusquà 22 exploitations. .La dernière dentre elles, ferma ses portes en 1915..Né de la volonté des fondateurs passionnés de prolonger lhistoire, cest dans la plus pure tradition que Island compagnie, .élève à Saint Martin ses rhums dorigine des Antilles Françaises..Cette sélection minutieuse des jus, leur affinage, leur assemblage, donne à ces rhums leurs arômes uniques...Rhum Island Red Cane, pur rhum blanc agricole de Marie-Galante, est le fruit dune distilation unique de cannes rouges. .Brut de distillation à 78°, il est réduit à 53°, rhum puissant aux arômes prononcés. .Un véritable concentré de Marie Galante. .Il se déguste sec, sur glace ou en Tipunch.