GIN
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GIN EIMVERK Vor Small Batch
47° - 50 CL
Vor Gin, est fabriqué grâce au procédé de fabrication du gin islandais du 19ème siècle. Il est créé à partir d'orge, de baies de genièvre, de rhubarbe, de camarine .noire, de racine angélique, de feuille de bouleau, de thym rampant, de chou frisé, de mousse islandaise et de varech doux. L'utilisation d'ingrédients 100% islandais dont la plupart sont naturels (leurs récoltes se fait dans la nature), font de ce gin, un spiritueux unique en son genre. Ce gin est le produit d'une triple distillation. ..Le Vor Gin est naturel et ne contient pas d'additif.
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GIN MONKEY 47
47° - 50 CL
Nez?: extrêmement évocateur, complexe. Attaque intense et fraîche (menthol, camphre, genièvre) évoluant sur des notes fruitées puis lacidité parfumée des agrumes .Palais?: dense et évolutif, tour à tour suave, épicé et acidulé. Savoureux. Les notes poivrées sont équilibrées par une fraîcheur citronnée et herbacée. .Finale?: longue, intense sur les baies noires (mûre, cassis). .. . À partir de 47 plantes aromatiques (dont plus dun tiers despèces locales de la Forêt Noire) . Distillé dans 4 petits alambics carterhead hybrides (alambics à repasse équipés de colonnes de rectification) de 100L . Élevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours .
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GIN MERIDOR 41.9° Combier
41.9° - 70 CL
Premier London Dry Gin créé en Vallée de la Loire, Gin Meridor est issu d'une seule et unique distillation de tous les ingrédients dans les alambics dépoque. .Baies de genévrier, graines de coriandre, écorces de citron, racines d'iris, cubèbe et réglisse s'associent à merveille aux 2 botaniques emblématiques du Val de Loire : pétales de rose et fleurs de sureau ramassés à la main. .Cristallin, Gin Meridor envoûte par son nez floral subtilement épicé et sa finale poivrée. Entre élégance et caractère, Gin Meridor ne laisse pas indifférent.
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GIN ETSU
43° - 70 CL
ETSU veut dire « PLAISIR » enJaponais...ETSU a été élaboré à Hokkaido suivant le récit dune recette ancestrale asiatique qui requiert diverses herbes, épices et agrumes dont certaines ne peuvent être.trouvées quen Asie (baies, poivres, thés, agrumes )...La particularité de notre très floral de ETSU réside dans la persistante présence de YUZU, cet agrume jaune très populaire en Asie.
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GIN PINK PEPPER
44° - 70 CL
PINK PEPPER GIN, un gin intense, complexe et aromatique. .En bouche, la première dégustation révèle des notes fraîches et épicées de grains de poivre rose, de genièvre et de cardamome. .Dilué ou servi frais sur glace, l'esprit évolue et des notes pâtissières de vanille, de tonka et de miel apparaissent...PINK PEPPER GIN est corsé et épicé : il est puissant sur glace et intensément aromatique en mixologie .avec des cocktails comme Perfect Gin & Tonic ou Negroni.