GIN

*GENIEVRE COCKTAIL Fruits Rouge.

18° - 70 CL

GIN Mr GASTON BIO 70 Cl.

42.5° - 70 CL

Qui est Mr. GASTON ?.En 1880, Gaston Tessendier, professeur de maths, devient viticulteur « le week-end » dans sa propriété viticole « le Buisson », à Javrezac, dans le cru des Borderies en Charente. .Malgré l’exigence du travail de la vigne, il ne regrettera pas ce passe-temps un peu fou..Avec Mr. GASTON GIN, Jérôme Tessendier, inspiré de ses origines charentaises et de son expertise du monde des spiritueux, continue de proposer aux passionnés de nouvelles créations originales...100% ORGANIC.La gamme Mr. Gaston Gin est élaborée à partir de blé français et de botaniques 100% biologiques..Une attention toute particulière a été apportée à 2 des 3 références en travaillant sur les finish..Après plusieurs tests, Jérôme Tessendier décide de privilégier le fût de Sherry et le fût de chêne Mizunara qui enrichissent cette gamme d’arômes surprenants et inattendus...MR. GASTON GIN ORGANIC.Délicieuse union de cinq ingrédients issus de l'agriculture biologique : baies de genévrier, coriandre, quelques écorces de citron et mandarine, ainsi que des.fleurs de sureau...Notes de dégustation :.Une formidable sensation de genièvre douce, enrichie d’agrumes et poivre, un bouquet unique et explosif..

GIN Mr GASTON Sherry Cask Finish BIO 70 Cl.

43° - 70 CL

Qui est Mr. GASTON ?.En 1880, Gaston Tessendier, professeur de maths, devient viticulteur « le week-end » dans sa propriété viticole « le Buisson », à Javrezac, dans le cru des Borderies en Charente. .Malgré l’exigence du travail de la vigne, il ne regrettera pas ce passe-temps un peu fou..Avec Mr. GASTON GIN, Jérôme Tessendier, inspiré de ses origines charentaises et de son expertise du monde des spiritueux, continue de proposer aux passionnés de nouvelles créations originales...100% ORGANIC.La gamme Mr. Gaston Gin est élaborée à partir de blé français et de botaniques 100% biologiques..Une attention toute particulière a été apportée à 2 des 3 références en travaillant sur les finish..Après plusieurs tests, Jérôme Tessendier décide de privilégier le fût de Sherry et le fût de chêne Mizunara qui enrichissent cette gamme d’arômes surprenants et inattendus...MR. GASTON GIN SHERRY CASK FINISH.Délicieuse union de cinq ingrédients issus de l'agriculture biologique : baies de genévrier, coriandre, quelques écorces de citron et mandarine, ainsi que des.fleurs de sureau. .Le finish de 3 mois en fût de Sherry Pedro Jiménez l’enrichit de délicates notes gourmandes...Notes de dégustation :.Ce gin est marqué par la fraîcheur de son bouquet végétal marié à des notes d’agrumes et de poivre, le tout sublimé par une pointe de rancio et de griotte.apportée par le fût de Sherry. .Une attaque végétale douce, avec une pointe d’onctuosité et une fin gourmande.

GIN NAUD

44° - 70 CL

GIN OSMOZ Finish Cognac

46° - 50 CL

ELABORATION :..Macération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l'alcool issu de raisins..Distillation de la macération (gin à 80%VOL)..Réduction lente jusqu'à 48%VOL..Ajout de distillats d'arômes naturels de fruits et de plantes.Réduction jusqu'à 43%VOL pour le lot d'OSMOZ Classic et 46%VOL pour l'OSMOZ Citrus..Maturation des deux lots pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux cognacs..Assemblage des deux lots Classic et Citrus..Non filtré...COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :..Sa couleur est typique des "Matured Gin", un beau jaune paille..Au nez, nous avons des notes de fleurs fraiches, avec des arômes complexes propres au cognac apportant une complexité supplémentaire à notre gin..La bouche se caractérise par un très bel équilibre et une rondeur très agréable...SUGGESTION DE DÉGUSTATION :..Ce gin à 45.6%vol peut être consommé sur glace ou pur pour en apprécier toute sa complexité..Il peut également être allongé ou dégusté en cocktails.

*GIN MONKEY 47

47° - 50 CL

Nez?: extrêmement évocateur, complexe. Attaque intense et fraîche (menthol, camphre, genièvre) évoluant sur des notes fruitées puis l’acidité parfumée des agrumes .Palais?: dense et évolutif, tour à tour suave, épicé et acidulé. Savoureux. Les notes poivrées sont équilibrées par une fraîcheur citronnée et herbacée. .Finale?: longue, intense sur les baies noires (mûre, cassis). .. .• À partir de 47 plantes aromatiques (dont plus d’un tiers d’espèces locales de la Forêt Noire) .• Distillé dans 4 petits alambics carterhead hybrides (alambics à repasse équipés de colonnes de rectification) de 100L .• Élevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours .

GIN MERIDOR 41.9° Combier

41.9° - 70 CL

Premier London Dry Gin créé en Vallée de la Loire, Gin Meridor est issu d'une seule et unique distillation de tous les ingrédients dans les alambics d’époque. .Baies de genévrier, graines de coriandre, écorces de citron, racines d'iris, cubèbe et réglisse s'associent à merveille aux 2 botaniques emblématiques du Val de Loire : pétales de rose et fleurs de sureau ramassés à la main. .Cristallin, Gin Meridor envoûte par son nez floral subtilement épicé et sa finale poivrée. Entre élégance et caractère, Gin Meridor ne laisse pas indifférent.

GIN OSMOZ Citrus

46° - 70 CL

OSMOZ CITRUS est la création mûrement réfléchie et dévoilée par Elodie VALLET..Elaboré à partir de raisins comme l’étaient les tout premiers spiritueux à base de genièvre, ce gin reste dans la continuité des eaux-de-vie élaborées à ce jour par la famille..De belle composition, complexe et harmonieux, ce gin titrant à 46°se prête parfaitement à une consommation en cocktail, en GIN FIZZ ou GIN TONIC.

GIN ETSU YUZU

43° - 70 CL

ETSU veut dire ”PLAISIR” en Japonais. .Ce gin a été élaboré à Hokkaido suivant le récit d’une recette ancestrale asiatique qui requiert diverses herbes, .épices et agrumes dont certains ne peuvent être trouvés qu’en Asie..La particularité de notre très floral ETSU réside dans la persistante présence de YUZU...NOT E S D E D ÉGUS TAT I O N.ASPECT : Cristal..NEZ : Floral, végétal, Yuzu..PALAIS : Frais et bien équilibré..FINALE : Ronde, souple, soyeuse.

*GIN PINK PEPPER

44° - 70 CL

PINK PEPPER GIN, un gin intense, complexe et aromatique. .En bouche, la première dégustation révèle des notes fraîches et épicées de grains de poivre rose, de genièvre et de cardamome. .Dilué ou servi frais sur glace, l'esprit évolue et des notes pâtissières de vanille, de tonka et de miel apparaissent...PINK PEPPER GIN est corsé et épicé : il est puissant sur glace et intensément aromatique en mixologie .avec des cocktails comme Perfect Gin & Tonic ou Negroni.