COGNAC
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COGNAC RESERVE SPECIALE CATHERINE VALLET
40° - 50 CL
La «Cognac Lady».Catherine et Michel représentent la génération(5ème) qui a décidé de devenir indépendante et,après des années defforts et de voyages, a réussi le challenge : vendre toute la production en bouteilles !.Un hommage simposait alors ! .Voici la Réserve Spéciale Catherine Vallet, un cognac qui reflète bien le caractère de Catherine : dynamique, subtil et délicat !Distillation artisanale avec lies fines, vieilli plusieurs mois en fûts de chêne neufs français puis plusieurs années en vieux fûts...Notes de dégustation:. .Un assemblage très floral, avec des notes de fleurs de vigne et de jasmin. Très rond, souple et doux. Une complexité intéressante de par le choix des cognacs assemblés.
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COGNAC PRESTIGE Carafe DIVA Etui premium
40° - 70 CL
Vieillit en fûts neufs et ensuite en fûts «roux». Robe jaune paille. .Les arômes fruités de poire et dabricot prédominent sur les arômes floraux: tilleul. .Peu agressif au palais, les tannins sont présents sans excès. .Eau-de-vie «charpentée» assez grasse et souple.
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COGNAC VSOP ELLIPTIC + Coffret
40° - 70 CL
Beaucoup plus vieux que le minimum de 4 ans requis par la règlementation Cognac, ce VSOP est le cognac le plus populaire de la gamme Château Montifaud..Distillation artisanale avec lies fines, vieilli 12 mois en fûts de chêne neufs français puis plusieurs années en vieux fûts..A la fois pour lapéritif et le digestif, il ny a pas de recommandation particulière pour apprécier ce VSOP : plaisir garanti !.Beaucoup de finesse, des notes de fleur de vigne et de fleur de tilleul avec une douce évolution vers les fleurs séchées. .Cognac également fruité (poire ,abricot), ce VSOP est très rond, moelleux et fin au palais..
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*COGNAC VSOP MILLENIUM + Coffret tube rond
40° - 70 CL
Beaucoup plus vieux que le minimum de 4 ans requis par la règlementation Cognac, ce VSOP est le cognac le plus populaire de la gamme Château Montifaud..Distillation artisanale avec lies fines, vieilli 12 mois en fûts de chêne neufs français puis plusieurs années en vieux fûts..A la fois pour lapéritif et le digestif, il ny a pas de recommandation particulière pour apprécier ce VSOP : plaisir garanti !.Beaucoup de finesse, des notes de fleur de vigne et de fleur de tilleul avec une douce évolution vers les fleurs séchées. .Cognac également fruité (poire ,abricot), ce VSOP est très rond, moelleux et fin au palais...
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COGNAC RESERVE SPECIALE MICHEL VALLET
40° - 70 CL
Une qualité spéciale et unique, crée à lorigine par Michel Vallet (5èmegénération), pour le passage à lan 2000, la RESERVE SPECIALE va vous surprendre par sa générosité, sa maturité et son caractère : un parfait reflet de son créateur !.Distillation artisanale avec beaucoup de lies, un assemblage spécial de plusieurs cognacs vieillis 1 an maximum en fûts de chêne neufs français puis en «vieux» fûts, beaucoup plus longtemps que les 6 ans minimum requis par la règlementation.. Notes de fleurs de tilleul, de fleurs séchées et de vanille..En bouche, on trouve des touches dabricot et de prune. Pas du tout agressif au palais mais un peu plus boisé que le VSOP.
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*COGNAC NAPOLEON CIGARE + coffret rond Ariane
46° - 70 CL
Il faut toujours un cognac idéal pour les cigares !! La même base de cognac que notre Napoléon à 40 % vol mais nous avons laissé le degré à 46 % vol pour le cigare..Plus de puissance, plus concentré et très riches en arômes, ce cognac sera le compagnon idéal de vos cigares !.Michel et Laurent Vallet aiment le déguster avec un Monte Cristo numéro 2 mais à vous de trouver votre cigare idéal !.Le Napoléon est une qualité à part : entre le VSOP et lXO dans la classification générale Cognac, cet assemblage a aussi une position un peu spéciale dans la gamme..Un mélange de plus de 10 eaux-de-vie différentes, toutes plus âgées que les 6 ans requis par la règlementation..Distillation artisanale avec beaucoup de lies, vieilli en fûts de chêne «roux» français puis en «vieux» fûts dans la tranquillité de notre chai «Paradis»..Le «caractère» fleurs séchées domine..La vanille est très sensible. Le rancio apparaît en notes finales..
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COGNAC XO + coffret carré Ariane
40° - 70 CL
Beaucoup plus vieux que le minimum requis par la règlementation Cognac, ce XO vous ouvre les grilles de notre chai «Paradis»où nous gardons précieusement nos plus vieux cognacs..Distillation artisanale avec beaucoup de lies, vieilli en fûts de chêne «roux» français puis en «vieux» fûts....Arômes remarquables de fruits secs, notes damandes grillées et dépices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche.
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COGNAC XO Silver Attitude Coffret
40° - 70 CL
Beaucoup plus vieux que le minimum requis par la règlementation Cognac, ce XO vous ouvre les grilles de notre chai «Paradis»où nous gardons précieusement nos plus vieux cognacs..Distillation artisanale avec beaucoup de lies, vieilli en fûts de chêne «roux» français puis en «vieux» fûts....Arômes remarquables de fruits secs, notes damandes grillées et dépices. Tanins très délicats, avec une incroyable longueur en bouche..