ELABORATION :.Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Foulage, Remontage, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon technique, Sols argilo-calcaires..DÉGUSTATION :.Œil : Couleur rubis, profonde, reflets rubis..Nez : Féminin, fin, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de poivre blanc, légers arômes de café grillé..Bouche : Elégante, délicate, satinée, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, tanins fondus, tanins ronds, longs, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance...ACCORDS METS & VINS :.Filet de bœuf, Cailles rôties, Pigeonneaux, Fromages affinés..TEMPÉRATURE DE SERVICE :.16° - 18°..GARDE :.De 2020 à 2030.
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