Peyrassol fines bulles

Assemblage : Grenache - Syrah - Cinsault.Élaboration : Ce vin rosé effervescent est élaboré selon la méthode Charmat (cuve close), qui révèle toute la pureté du fruit. .Sa finesse naît au cours d’une seconde fermentation qui développe naturellement les bulles. .Afin d’obtenir la bulle la plus élégante et délicate possible, l’élevage se prolonge sur lattes après la mise en bouteille. Ce patient affinage permet à la mousse de se fondre dans une texture d’une grande pureté, fidèle à l’ADN brut de Peyrassol, avec pour ambition de proposer la plus fine des bulles. .L’équilibre parfait est obtenu grâce à un dosage extra-brut..Dégustation : Une explosion de fraîcheur au nez, marquée par des notes de raisin croquant et d’arômes de fruits rouges. .En bouche, une dégustation en mouvement, en trois temps. L’attaque s’ouvre sur la générosité de la pêche de vigne, relayée par la vivacité acidulée des baies rouges, avant de s’étirer vers une finale délicatement ciselée. La bulle, d’une finesse aérienne, enveloppe le vin et en souligne la fraîcheur, pour un .ensemble harmonieux et élégant..Accords mets et vin : Fines Bulles s’invite naturellement à la table des célébrations, où son effervescence délicate sublime les instants gourmands et festifs. .Sa bulle fine, sa fraîcheur et ses notes fruitées mettent en valeur la pureté des produits de la mer et s’accordent à merveille avec le croquant et l’acidulé des bouchées festives.