Couleur : Robe jaune paille limpide. Mousse blanche très fine, très serrée. .Bulles : faibles. .Nez : très expressif. .Arômes : rose, viole e, parfum, notes céréales, grains, mie de pain, pâtisserie orientale. .Bouche : douce, crémeuse. .Effervescence : faible. .Saveur légèrement acidulée en entrée de bouche, flaveurs florales, printanières, puis touche d'amertume, légère, mais présente. .Sensation florale et fruitée d'un vin blanc, subtile, équilibrée .Accords suggérés : .Apéritif : foie gras, terrine ricotta artichaut..Noix de Saint Jacques et risotto .Desserts : tarte aux fraises, salades de fruits, gale e, brioche, glace à l'amande, financier, pâtisserie orientale, ananas. .Cuisine : utilisation en pâtes à crêpes, chantilly, glace et gelée avec cette bière.
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