Les millesimees / rodenbach caractère rouge 2013

Nos sommeliers ont sélectionnés des bières qui, au fil des années, se bonifies, au même titre qu'un bon vin de garde..Cela explique que certaines bières ont une DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimum) dépassée, ce qui ne constitue pas un risque contrairement à une DLC (Date Limite de Consommation)...La RODENBACH Caractère Rouge a été développée en 2011 en collaboration avec le chef Viki Geunes (2 étoiles Michelin). .Cette bière exclusive est née de la macération fermentée, pendant 6 mois, de fruits frais (cerises, framboises et canneberges) dans une bière qui a elle-même déjà subi une maturation de 2 ans dans des foudres de chêne. Le résultat ? Une RODENBACH exceptionnelle qui titre 7 % de volume d'alcool. .Vineuse, la RODENBACH Caractère Rouge dévoile un nez très complexe, fruité, de framboise et de cerise, combiné à une touche de bois et de caramel, le tout rehaussé d'une note de violette, de cuir et de tabac léger. Sa saveur est plutôt aigre, mais d'une pureté exceptionnelle. Avec sa fin de bouche longue et pure, la RODENBACH Caractère Rouge évoque le mariage unique de la délicatesse et de la force d'un Bourgogne frais. .