Gin osmoz finish cognac

ELABORATION :..Macération de baies de genièvre et de coriandre pendant 36h dans de l'alcool issu de raisins..Distillation de la macération (gin à 80%VOL)..Réduction lente jusqu'à 48%VOL..Ajout de distillats d'arômes naturels de fruits et de plantes.Réduction jusqu'à 43%VOL pour le lot d'OSMOZ Classic et 46%VOL pour l'OSMOZ Citrus..Maturation des deux lots pendant quelques mois dans deux fûts ayant contenu certains de nos vieux cognacs..Assemblage des deux lots Classic et Citrus..Non filtré...COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :..Sa couleur est typique des "Matured Gin", un beau jaune paille..Au nez, nous avons des notes de fleurs fraiches, avec des arômes complexes propres au cognac apportant une complexité supplémentaire à notre gin..La bouche se caractérise par un très bel équilibre et une rondeur très agréable...SUGGESTION DE DÉGUSTATION :..Ce gin à 45.6%vol peut être consommé sur glace ou pur pour en apprécier toute sa complexité..Il peut également être allongé ou dégusté en cocktails.