Divin origine effervescent rosé 0% vignobles villebois

Toute la diversité du Sauvignon Blanc avec une couleur… rose pâle! La petite touche de Pinot Noir apporte un soupçon d’originalité pour des moments de partage autour du BBQ les soirs d’été...Collection Origine :.La collection "Origine" comprend trois variations de Sauvignon Blanc (un vin tranquille, un.effervescent, et un effervescent Blush rosé), mais aussi un Chenin Blanc, un Rosé et un.Pinot Noir dans une gamme à 0.0% d'alcool..Vignoble :.Produit dans le Val de Loire, ce Sauvignon Blanc sélectionné pour son potentiel aromatique.exceptionnel et son équilibre douceur-acidité nous permet de produire un vin de base idéal.pour l'exercice délicat de la désalcoolisation. Une touche de Cot et de Cabernet Franc.confère à ce vin sa délicate couleur rosée et son caractère subtil de myrtille, framboise,.ronce..Fabrication :.La création d'un vin sans alcool nécessite des compétences techniques et de l'expérience..Nous avons choisi la méthode de distillation sous vide, qui permet de respecter la qualité et.les propriétés du vin initial, en effectuant une distillation à basse température..La première étape consiste à extraire les composés hautement volatils (arômes) ainsi qu'un.pourcentage d'alcool..Dans un deuxième temps, le vin passe dans une deuxième colonne pour évaporer l'alcool.résiduel. Puis nous assemblons le vin sans alcool avec la base aromatique pour obtenir ce.délicieux 0.0%, tout en préservant le profil frais et fruité du Sauvignon Blanc !.Enfin, une touche de vin rouge et du CO2. sont ajoutés pour obtenir ce vin pétillant rafraîchissant et fruité..