Cidre dupont triple 11° 75 cl.

Le Cidre Triple est élaboré à partir d'une sélection de pommes amères, en s'inspirant des techniques d'élaboration des célèbres bières brunes de garde. Ses saveurs fruitées et amères, sa puissance alcoolique et sa belle couleur ambrée font du Cidre Triple un cidre atypique à forte personnalité, d'une belle amertume. A faire découvrir aux amateurs de bières artisanales de caractère...Elaboration :.Triple fermentation à partir d'une sélection de pommes amères. Après la première fermentation des sucres naturels, des sucres ajoutés ont permis une seconde fermentation pour atteindre 8,5% vol. La troisième fermentation se produit en bouteille pour la prise de mousse. Mise en bouteille : décembre de l'année suivant la récolte..Dégustation :.Oeil : Couleur ambrée, acajou. Aspect trouble, mousse fine..Nez : Sec, tannique, notes de chicorée..Bouche : Notes de chicorée et de réglisse. Amer et astringent, long en bouche..Conseils et accords :.Conservation : bouteilles debout. Se conserve plusieurs années dans de bonnes conditions. Ce cidre étant élaboré sans filtration ni pasteurisation, des dépôts peuvent apparaitre au fond de la bouteille..Servir : Se déguste comme une bière. Se marie bien avec les viandes froides, la charcuterie, les fromages, les salades d'endives, la choucroute..