Brunehaut triple sans gluten

Robe plus cuivrée et soutenue, vieil or lumineux avec un bon cordon de mousse persistant. Le nez est relativement discret et élégant sur des touches fermentaires et levures fines. Pas mal de fraîcheur. La bouche est pleine de fraîcheur malgré le degré d'alcool. Ensuite le côté corsé arrive, c'est plein, gras et long. Pourtant en final l'élégance demeure. Pas trop de sucrosité non plus ni d'excès de caramel. Rejoint les bières à consommer sur certains fromages à pâte dure, voir un jeune comté dans l'équilibre fruité.