CANADA
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BLANCHE de CHAMBLY
5° - 34.1 CL
Cette bière aromatisée à la pelure d'orange séchée et aux graines de coriandre est une digne représentante des bières de blé de style blanche belge classique. Elle a remporté à ce jour plus de 34 médailles internationales, dont celle de « meilleure bière blanche au monde » à plusieurs reprises. Unibroue est fière de brasser « LA blanche la plus populaire au Québec »..SUBTIL BOUQUET DÉPICES, NOTES DAGRUMES, PARFUMS DE PAIN AU LEVAIN, DE CORIANDRE ET DE GIROFLE..NOTES DE BLÉ, DORANGE ET DÉPICES, BEL ÉQUILIBRE SUCRE-ACIDITÉ, FINALE MIELLEUSE.
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MAUDITE
8° - 34.1 CL
Brassée depuis 1992.À sa sortie, elle devint, avec son 8 % d'alcool, la première bière forte brassée au Canada. Son caractère chaud et épicé, unique pour l'époque, commandait un nom blasphématoire..Fermentation : HAUTE.Style : BIÈRE D'ABBAYE (FLIRTANT AVEC LES DOUBLES).Couleur : ROUGE AMBRÉ.Limpidité : VOILÉE.Mousse : BEIGE, CRÉMEUSE, DENSE.Bulles : FINES.Effervescence : SOUTENUE.
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CHEVAL BLANC
5° - 33 CL
La bière blanche Cheval Blanc est brassée à partir d'un mélange d'orge et de blé dans la tradition des blanches belges. .Une bière douce et très rafraîchissante qui laisse paraître des notes légèrement fruitées.
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DON de DIEU
9° - 34.1 CL
Brassée depuis 1998.Origine : Chambly, Québec.Première bière blanche forte brassée au Canada. .A sa sortie, elle devait être saisonnière, mais est rapidement devenue régulière à la suite de la réponse des consommateurs...Limpidité : LÉGÈREMENT VOILÉE.Mousse : BLANCHE, CRÉMEUSE.Bulles : FINES.Effervescence : SOUTENUE.
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FIN du MONDE
9° - 34.1 CL
Brassée depuis 1994.Elle est à ce jour la bière canadienne ayant obtenu le plus grand nombre de médailles et dhonneurs dans les plus grands concours internationaux. Elle est le porte-étendard de la brasserie sur la scène mondiale..Fermentation : HAUTE.Style : TRIPLE.Couleur : BLONDE DORÉE.Limpidité : LÉGÈREMENT VOILÉE.Mousse : BLANCHE, CRÉMEUSE, GÉNÉREUSE.Bulles : FINES.Effervescence : SOUTENUE
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St AMBROISE Erable 341 ml 5°
4.5° - 34.1 CL
La St-Ambroise Érable célèbre les traditions uniques du temps des sucres. Avec sa combinaison des meilleurs houblons, de malt cristal, dorge rôtie et de vrai sirop dérable du Québec, cest la bière parfaite pour votre prochaine visite à la cabane. Santé!.
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St AMBROISE Abricot 341 ml 5°
5° - 34.1 CL
La douceur de lessence naturelle de l'abricot combinée aux divers malts dorge et au blé malté, donne sa spécificité à notre St-Ambroise de blé à labricot. .Un goût original pour tous les aventuriers qui savent apprécier les blondes avec un je-ne-sais-quoi et qui ont envie de se désaltérer dune bière aux .arômes frais et fruités..
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TROIS MOUSQUETAIRES Sour Citra
5.2° - 75 CL
Brassée avec des malts du Québec, la Sour Citra est une ale acidulée et très légèrement houblonnée à 5,2% dalcool. .Rafraîchissante et facile à boire, cest LA bière pour étancher votre soif !..En bouche, cette bière saisonnière dégage des saveurs dagrumes, de bonbons sûrs et de salade de fruits. .Elle sera parfaite en accord avec des huîtres, des mets épicés et même, des pokés!..Disponible en format 750 ml, idéal pour partager avec les personnes que vous aimez le plus!..Santé !
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TROIS MOUSQUETAIRES Porter Baltique
10° - 75 CL
Lager noire forte inspirée des Porters de la région de la Mer Baltique...SAVEUR : Café Chocolat Vanille Cerise noire Fumée.ACCORDS : Viandes du fumoir Chocolat Pralines Fromage fort
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TROIS MOUSQUETAIRES Hibiscus
5.8° - 75 CL
Au visuel, la bière est légèrement rosée. Son collet de mousse devient plutôt mince..Au nez, cest un peu fruité et floral, on reconnaît bien la fleur dhibiscus, qui fait dans la légèreté. Légèrement acidulé..En bouche, on peut goûter des notes dananas et de citrons. Cest également un peu floral, la fleur dhibiscus ajoutant ses douces nuances.
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TROIS MOUSQUETAIRES Cryo
10.5° - 75 CL
À part du cidre de glace, quest-ce quon peut bien faire avec des pommes gelées? De la bière!..Lhiver dernier, léquipe sest rendue à la Cidrerie Cryo, au pied du Mont-St-Hilaire, pour une cueillette un peu spéciale. En effet, on sest promené dans le verger avec de la neige jusquaux genoux! Pour récolter les pommes gelées, il faut secouer larbre jusquà ce que les pommes se décrochent et tombent au sol. Attention à la tête!!!..Les pommes sont ensuite réduites en compote, puis incorporées à un assemblage de bière blonde forte et de Saison. Ce délicieux mélange a finalement séjourné dans nos fûts de chêne pendant un an !..Le résultat ? Des notes boisées, de cidre fermier et de pommes confites. Les levures sauvages naturellement présentes sur la pomme donnent lieu à un petit côté sauvage et bretté ! Menoum!..Le meilleur de la pomme dhiver et de la bière de qualité! .À découvrir...Santé!
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TROIS MOUSQUETAIRES Saison Brett Griotte-Canneberge
7° - 75 CL
Voilà que nous avons ajouté une belle touche de fruit rouge à notre Saison Brett habituelle. .Cerises griottes et canneberges ont été incorporées lors de son affinage en fûts de chêne ! .Ceux-ci lui confèrent une coloration rosée orangée, et dagréables notes fruitées sharmonisant à merveille .avec le côté sauvage et délicatement acidulé de notre Saison Brett ! ..Cette version est tout simplement savoureuse !
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TROIS MOUSQUETAIRES Saison Brett
7° - 75 CL
Dinspiration belge, cette bière sèche légèrement surette est fermentée en fûts de chêne avec une levure saison puis avec brettanomyces..SAVEUR : Foin frais Citronné Fleurs des champs Cuir (brettanomyces).ACCORDS : Saucisson paysan Pain de ménage Fromage fermier
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TROIS MOUSQUETAIRES Marquette-Frontenac
10.5° - 75 CL
Cette ale « barriquée » au marc de raisin Marquette et Frontenac (des cépages rouges), a été fermentée avec une levure vinicole, ensuite affinée pendant 9 fois en fûts de chêne, et a finalement macéré sur ce fabuleux marc de raisin provenant du vignoble Le Chat Botté (www.vignoblelechatbotte.com). .La couleur rouge du raisin donne à cette bière une magnifique robe rosée-orangée. Légèrement acidulée, elle est vineuse et boisée. .On remarque un petit côté sauvage apporté par les levures naturelles du fruit. .On décèle très bien le raisin, ainsi que des notes de fraise et de cerise !
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TROIS MOUSQUETAIRES Porter Baltique Café-Lactose
10° - 75 CL
LTM devait être à lhonneur avec la Porter Baltique à Barcelone en Espagne ! .Nous sommes fiers davoir été sélectionnés pour créer la bière officielle du Barcelona Beer Festival qui devait avoir lieu du 13 au 15 mars 2020 !. .Mais comme vous le savez tous, la situation particulière actuelle a forcé lannulation de cet évènement..Nous avions une partie de la production qui était destinée au Québec également, alors vous pouvez tout de même vous la procurer pour la déguster ! ..Nous avions donc élaboré spécialement pour eux, une version décadente de notre Porter Baltique dans laquelle nous avons incorporé du café biologique et équitable du Costa Rica provenant de la Brûlerie de lAtlantique, ainsi que du lactose !..Rappelant les saveurs dun « mocaccino », cette bière assez forte en alcool, dévoile un goût riche de café, chocolat et vanille. .Elle possède une rondeur en bouche et une onctuosité dues à lajout de lactose !..Sa distribution a débuté en mars ici au Québec. Ayons une petite pensée pour nos amis Barcelonais ! ¡ Salud !
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TROIS MOUSQUETAIRES Vidale
10.5° - 75 CL
Une douce nouveauté est arrivée tout récemment en boutique. Voici la Cuvée Vidal ! .Cette bière a été nommée ainsi, à légard dun cépage de raisin blanc : le Vidal. Intéressant ! .Nous lavons élaborée sous une approche différente, et sommes allés à la rencontre du monde vinicole. .La Cuvée Vidal a la particularité davoir fermenté uniquement avec les levures naturellement présentes sur le marc de raisin. .Le marc étant lensemble des peaux des raisins rejetées après le pressage, lors de la fabrication du vin. Elle a ensuite séjourné 1 an en fûts de chêne ! .Cette bière orangée est sèche en bouche, complexe et légèrement acidulée. .Elle dévoile des saveurs délicates de raisin, un caractère sauvage, vineux et boisé ! ..Vous pouvez la déguster à lapéro, mais étant également très agréable à boire en mangeant, elle complètera à merveille votre repas !
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TROIS MOUSQUETAIRES Ceci n'est pas une Geuze
5.5° - 75 CL
Inspirée des traditionnelles gueuzes, notre « Ceci nest pas une Geuze » ne laisse pas les amateurs indifférents ! .Elle a dailleurs récemment été médaillée au World Beer Awards dans cette catégorie ! .Nous avons beaucoup aimé lidée recréer un classique à notre façon, que cela nous a donné envie de brasser sa version fruitée : la « Ceci nest pas une Kriek ». Cette bière aux cerises griottes est, comme sa comparse, vieillie en fûts de chêne avec une flore de bactéries acidifiantes et de levures brettanomyces ! .Dans la « Ceci nest pas une kriek », nous avons évidemment ajouté une grosse dose de cerises griottes ! .Les 2 versions sont à essayer !
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TROIS MOUSQUETAIRES Ceci n'est pas une Kriek
5.5° - 75 CL
Inspirée des traditionnelles gueuzes, notre « Ceci nest pas une Geuze » ne laisse pas les amateurs indifférents ! .Elle a dailleurs récemment été médaillée au World Beer Awards dans cette catégorie ! .Nous avons beaucoup aimé lidée recréer un classique à notre façon, que cela nous a donné envie de brasser sa version fruitée : la « Ceci nest pas une Kriek ». Cette bière aux cerises griottes est, comme sa comparse, vieillie en fûts de chêne avec une flore de bactéries acidifiantes et de levures brettanomyces ! .Dans la « Ceci nest pas une kriek », nous avons évidemment ajouté une grosse dose de cerises griottes ! ..Les 2 versions sont à essayer !
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TROIS MOUSQUETAIRES Porter Baltique Ed. Spéciale 2020
10° - 75 CL
Ça y est ! Elle est de retour ! Cette fameuse version de notre Porter Baltique vieillie 6 mois en fûts de bourbon et de brandy ! Celle-ci est brassée une fois lan seulement. Des saveurs chocolatées, boisées, de bourbon et de brandy sont au rendez-vous ! Gâtez-vous lors des soirées fraîches dautomne ou après une journée de ski, elle vous réchauffera le cur !
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TROIS MOUSQUETAIRES Déjeuner Impèrial
11.5° - 75 CL
Élevée 9 mois en fûts de bourbon de 12 ans dâge avec ajout de bois dérable et de sirop dérable puis infusée à froid avec du café de première qualité...SAVEUR : Café Boisé Chocolat noir Bourbon Érable.ACCORDS : Chocolats fins Tiramisu Truffles