Berry new malt ouche nanon

Spiritueux 100 % malt d'orge de la région avec la filière bio locale ayant organisé le maltage des orges à Issoudun (Indre).Berry New Malt 2015 est la première production de single malt de la distillerie Ouche Nanon. C'est l'assemblage : .. d'un malt tourbé élevé 5 mois en fut de Sauternes ayant subit un nouveau bousinage. La barrique a été démontée , la première couche de bois interne a été retirée et une nouvelle chauffe forte a été réalisée. ..d'un malt non tourbé élevé 4 mois en fut de Sauternes et 1 mois en Fut de Bourbon ..et d'un new spirit sorti d'alambic (sans vieillissement). ..C'est un jeune malt au nez de fruits sec et à la bouche épicée, il finit longuement sur des notes de feu de bois. .. ..