Bas armagnac small batch 20 ans

« L'Armagnac a toujours été un produit artisanal, élaboré à partir d'un savoir-faire transmis de père en fils (ou en fille…) », explique Guy Vignoli. « Mais même avec ces méthodes traditionnelles, et si l'on essaie un peu de comprendre la nature intrinsèque du produit, on peut en faire des spiritueux très modernes, travaillés dans la quintessence de l'arôme. » .Et c'est ce qu'ont fait Colette et Guy Vignoli sur ces 6 séries limitées : des armagnacs dont chaque lot (ou numéro de fût) livre toute la nature de son terroir, et dont chaque étape de l'élaboration est soigneusement maîtrisée, de la vigne à l'élevage, en passant par une vinification rigoureuse et une distillation lente conduite avec l'alambic du domaine afin d'obtenir une qualité organoleptique optimale. ..Couleur: D'un brun ambré profond..Nez: d'une intensité éclatante, expressif et ouvert. D'abord caramel beurre salé, puis des notes de raisin et de figue..Bouche: Gourmande. Palais dense et riche sans présence de sucre. Corps rond et velouté. Fruits secs, noix, amandes grillées et caramel...Finale: Fruits secs et caramel au beurre salé restent longtemps dans le palais.. .